Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases

Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases.

Parte l. Identificación de ácido y bases mediante un indicador de origen natural

Introducción

Un método que se usa para determinar el Ph en soluciones es mediante los indicadores acido-base. Estos indicadores son colorantes que cambian de color según el pH del sistema. Algunos son sintéticos, y otros naturales de origen vegetal. Con la presente actividad, podrás obtener un indicador y con este clasificar como acido o base, diversas sustancias.

Cada indicador adquiere un color en una solución acida y otro diferente en una solución básica. Por ejemplo, el papel tornasol es rojo en soluciones acidas y azul en soluciones básicas. Otro recurso es el papel hidrión, que presenta una gama de viraje de color para determinar el pH en escala 1 a 14.

Existen sustancias en algunos productos naturales, que se pueden emplear como indicadores acido-base, como el jugo de uva, extractos de col morada, el arándano, las hojas de rábano, el betabel, y de pétalos de algunas flores.

En esta actividad producirás un indicador acido-base y lo utilizaras para identificar ácidos o bases en algunas sustancias de uso común, comprobando experimentalmente los conceptos teóricos acerca de la naturaleza de algunas sustancias de uso común. En esta práctica vas a preparar una solución de col morada que utilizaras como indicador acido-base, para determinar cualitativamente el pH de diversos productos caseros y compararlo con el pH obtenido utilizando el papel hidrion.

Materiales y reactivos

• Parrilla de calentamiento o un mechero

• Vaso de precipitados de 200 ml

• Pinzas para vaso de precipitados

• Agitador

• Agua destilada

• Microplato

• Papel hidrion

• Cuatro hojas de col morada

• Limpiador casero liquido

• Leche

• Limonada

• Vinagre

• Leche de magnesia

Experimentación

La observación que note en este experimento fue que cada sustancia, ya sea de origen vegetal o sintéticos tiene una escala de pH, el cual lo podemos adquirir con indicadores como los colorantes, estos cambian de color según el pH del sistema. Otro indicador es el papel tornasol que cuando se pinta de color rojo es una soluciones acidas y cuando es azul es soluciones básicas.

Interpretación

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