Actividad de Aplicación. Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases

Actividad de Aplicación.Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases.

Parte I. Identificación de ácidos y bases mediante un indicador de origen natural(1PPA, E3: Reporte de la Práctica de

Laboratorio).

Organízate en equipo de 3 a 5 personas y lleva a cabo en el laboratorio, el siguiente experimento. Antes, lee

detalladamente el anexo B, Reglas de seguridad de laboratorio.

Introducción

Un método que se usa para determinar el pH en soluciones es mediante los indicadores ácido-base. Estos

indicadores son colorantes que cambian de color según el pH del sistema. Algunos son sintéticos, y otros naturales de

origen vegetal. Con la presente actividad, podrás obtener un indicador y con éste clasificar como ácido o base, diversas

sustancias.

Cada indicador adquiere un color en una solución ácida y otro diferente en una solución básica. Por ejemplo, el papel

tornasol es rojo en soluciones ácidas y azul en soluciones básicas. Otro recurso es el papel hidrión, que presenta una

gama de viraje de color para determinar el pH en la escala 1 a 14.

Existen sustancias en algunos productos naturales, que se pueden emplear como indicadores ácido-base, como el jugo

de uva, extractos de col morada, el arándano, las hojas de rábano, el betabel, y de pétalos de algunas flores.

En esta actividad producirás un indicador ácido base y lo utilizarás para identificar ácidos o bases en algunas sustancias

de uso común, comprobando experimentalmente los conceptos teóricos acerca de la naturaleza de algunas sustancias

de uso común. En esta práctica vas a preparar una solución de col morada que utilizarás como indicador ácido-base,

para determinar cualitativamente el pH de diversos productos caseros y compararlo con el pH obtenido utilizando el

papel hidrión.

Materiales y reactivos:

Parrilla de calentamiento o un mechero Cuatro hojas de col morada

Vaso de precipitado de 200ml Limpiador casero líquido

Pinzas para vaso de precipitados Leche

Agitador Limonada

Agua destilada Vinagre

Microplato Leche de magnesia

Papel hidrión

Experimentación:

Escribe en tu Cuaderno Integral de Actividades (CIA) todas las observaciones que realices durante el experimento.

Primera parte.Obtención del indicador a partir de la col morada.

1. Corta dos o tres hojas de col morada en trozos pequeños y colócalos en capas, hasta llegar a una cuarta parte del vaso

de precipitados de 200ml. Agrega aproximadamente 30ml de agua destilada.

2. Coloca el vaso en una parrilla de calentamiento hasta que el agua con la col morada hierva y adquiera un color

púrpura fuerte.

3. Retira con cuidado el vaso de la parrilla de calentamiento - ¡Usa las pinzas! - y déjalo enfriar.

4. Cambia la solución a un vaso limpio y desecha las hojas.

ETAPA 3 ACIDOS Y BASES. OPUESTOS QUE SE NEUTRALIZAN

Segunda parte.Determinación del pH de soluciones de uso casero.

Haz los siguientes experimentos y observa los cambios que se producen.

a) Poner en contacto el papel hidrión con cada una de las sustancias.Anota tus observaciones. Toma como base la

escala de colores del papel hidrión para determinar el pH aproximado.

b) En el microplato se colocan cinco gotas de cada uno de las sustancias. Después se agregan tres gotas de la

solución del indicador en cada plato. Agita con un palillo de madera. Observa los cambios producidos.

c) Considera la siguiente escala para que interpretes los cambios observados al agregar el indicador de col morada.

Color del indicador pH aproximado

Rojo brillante 1-2

Rojo 3-4

Violeta rojizo 5-6

Violeta 7

Azul verdoso 8-9

Azul 10-11

Amarillo 12-14

Interpretación de resultados

Completa la siguiente tabla que recopila los datos observados, para la prueba de cada sustancia que incluya la siguiente

observación:

Tabla del indicador de col morada y pH aproximado

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