BIOELEMENTOS EN EL CUERPO HUMANO
Enviado por Bryan Paul Revelo • 18 de Agosto de 2021 • Monografías • 4.953 Palabras (20 Páginas) • 269 Visitas
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La Importancia del Consumo de Bioelementos en Niños y Adolescentes. GRUPO 6
Puente Alex, Quera Ronnie, Remache Lesly, Revelo Bryan, Rodríguez Paula y Romero Cristian
Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Nacional de Chimborazo UNACH
Can6 Salud D: Biología
BQF. Susana Miño
18 de agosto de 2021
Objetivo general: Brindar información a la población señalada sobre los beneficios que pueden obtener a la salud por el consumo de alimentos que sean ricos en bioelementos.
Objetivos específicos:
- Fomentar el consumo de estos alimentos para mejorar el estado de salud de los niños y adolescentes a largo plazo.
- Otorgar información sobre las dosis correctas de consumo de estos alimentos, e informar los problemas de salud que desencadenarían el déficit de los mismos.
Introducción.
Los bioelementos o también conocidos como biogenesicos son elementos presentes en todo ser vivo, que son indispensables para el desarrollo normal de la vida. Podemos decir que toda la materia viva está constituida por unos 70 elementos, pero alrededor del 95% de la masa celular está comprendida por 5 elementos esenciales (C, H, O, P, S).
En el cuerpo humano podemos distinguir estos elementos en porcentajes: El oxígeno constituye el 65% del cuerpo humano, el carbono 18%, el hidrogeno 10%, nitrógeno 3 %, calcio 2% y fosforo 1%.
Estos bioelementos se dividen en 3 grupos: Bioelementos primarios, bioelementos secundarios y oligoelementos, y podemos encontrarlo en varios alimentos, el consumo de estos bioelementos traerá muchos beneficios a nuestra salud, ya que cada elemento tiene características específicas y por ende sus beneficios al cuerpo humano serán variados.
También es importante saber la cantidad necesaria y suficiente de consumir alimentos ricos en estos bioelementos para optimizar su provecho en la salud, y que no resulte contraproducente, así también es relevante tener conocimiento sobre las complicaciones o enfermedades que puede causar la carencia de consumos de estos bioelementos.
El consumo de estos alimentos en niños y adolescentes van a contribuir a un buen desarrollo del organismo, así como asegurar un buen estado de salud a largo plazo, y también puede ayudar a prevenir ciertas enfermedades como el cáncer.
Marco teórico:
El ecuador es un país que posee una diversidad de agricultura, de ganadería, pescas, entre otros. Debido a esto la mayoría de productos de alimentos que se deseen obtener van a poder ser adquiridos, y todos estos alimentos van a estar constituidos por bioelementos los cuales al consumirlos en los diferentes productos van a llevar consigo beneficios a la salud. Sin embargo, al tener todos estos productos a disposición no los consumimos con frecuencia, pueden ser por diversas causas, pero aquí nos centraremos en el motivo de ignorancia de información, es decir, la población desconoce sobre los aspectos positivos o negativos del tema a tratar.
Para esto se realizó encuestas de 3 ciudades del país, con un porcentaje de personas encuestadas de 20 por ciudad, las cuales fueron seleccionadas por la localización de residencia de los estudiantes. A continuación de esto, se mostrará las funciones de los bioelementos en el cuerpo humano, así como en los alimentos donde podemos obtenerlo. Y también se difundirá información general sobre la composición de estos elementos.
Tabla 1
Esta tabla indica la frecuencia con la que las personas encuestadas consumen los alimentos propuestos en la encuesta.
En el casillero de la derecha las personas que no consumen estos alimentos, las de la izquierda las que consumen. Población (18 a 30 años) | ||||||
Elementos en alimentos | De 20 personas encuestadas Quito | De 20 personas encuestadas Sucua | De 20 personas encuestadas Ambato | |||
Azufre(apio, perejil, naranjas, papayas, etc) | 5 | 15 | 17 | 3 | 8 | 19 |
Fósforo( Salmon, huevos, lácteos, etc) | 10 | 10 | 15 | 5 | 7 | 13 |
Hierro( carne, productos integrales, etc) | 11 | 9 | 9 | 11 | 12 | 8 |
Yodo( pan, peces marinos, etc.) | 8 | 12 | 13 | 7 | 10 | 10 |
Calcio(hortalizas, almendras, nueces.) | 13 | 7 | 11 | 9 | 7 | 13 |
Sodio( sal, leche, remolacha) | 12 | 8 | 11 | 9 | 5 | 15 |
Potasio(toronjas, espinacas) | 3 | 17 | 12 | 8 | 8 | 12 |
Flúor( pescados, girasoles, alfalfa) | 7 | 13 | 6 | 14 | 6 | 14 |
Manganeso( te, café) | 4 | 16 | 2 | 18 | 12 | 6 |
Zinc(champiñones, leche, germen de trigo) | 6 | 14 | 7 | 13 | 5 | 15 |
Litio( cereales, leche) | 8 | 12 | 5 | 15 | 12 | 8 |
Selenio(legumbres, cereales.) | 12 | 8 | 18 | 2 | 7 | 13 |
Silicio(fibras vegetales, arroz) | 12 | 8 | 14 | 6 | 11 | 9 |
Cromo( grasas, lechuga) | 6 | 14 | 9 | 11 | 12 | 8 |
Cobalto( Moluscos, levaduras de cerveza) | 2 | 18 | 1 | 19 | 0 | 20 |
Níquel(legumbres, frutos secos) | 3 | 17 | 12 | 8 | 3 | 17 |
Cobre (carnes, mariscos) | 7 | 13 | 14 | 6 | 9 | 11 |
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