Camu Camu
Enviado por yanta100 • 2 de Noviembre de 2012 • 227 Palabras (1 Páginas) • 675 Visitas
1. Características del producto.-
La especie Myrciaria Dubia es un arbusto que crece entre los 3 y 8 metros, de manera natural en las zonas
inundables de Loreto que es donde se concentra la totalidad de rodales naturales del Peru, mientras que en
San Martin y Ucayali se encuentran cultivos introducidos y manejados.
El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía peruana, principalmente en zonas inundables; el árbol alcanza en promedio 5 metros de altura. La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs. de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido, parecido a la cereza y el limón.
La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más r
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