CAMU CAMU

ÍNDICE

Contenido

I.-ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO 2

II .-EMBALAJE DEL PRODUCTO: 3

III.- ADAPTACION DEL PRODUCTO 4

V.-ESTADISTICAS PERUANAS: 4

VII Selección, segmentacion y nicho temporada y contra temporada 6

VIII Estadisticas del mercado objetivo. Estudio de las exportaciones en los mercados objetivo y del consumo aparente. 15

El camu camu se distribuye con gran éxito en los colegios de Japón 15

Lúcuma, camu camu, maracuyá y chirimoya de Perú en la Expo Shanghai 16

IX Analisis de competencia en los mercados objetivo. 26

X Lista de compradores potenciales en los mercados objetivos. Anexo ventajas arancelarias y ventajas para-arancelarias. 30

PERFIL DE INVESTIGACION DE MERCADO INTERNACIONAL

I.-ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO

NOMBRE CIENTIFICO: Myrciaria dubia H.B.K

NOMBRE COMERCIAL: Camu Camu

VARIEDAD: Con una gran diversidad genética cuya creciente demanda en los mercados internacionales se basa en su elevado contenido de ácido ascórbico (2,700 mg / 100 gr. de pulpa) y en su buen sabor, superando en igual cantidad de pulpa en 50

CULTIVO: El arbusto del camu camu crece en las orillas inundables de los ríos, y puede alcanzar entre 6 y 8 metros de altura. Como especie semiacuática, en períodos de grandes inundaciones puede permanecer hasta 7 meses debajo del agua, con temperaturas de entre 20 y 30 grados y con precipitaciones anuales de entre 1,700 a 3,000 mm.

La siembra del camu camu se puede producir a lo largo de todo el año. Se desarrolla a una temperatura media anual de 25 ºC y su producción empieza al tercer año de instalado el cultivo.

La producción, recolección y comercialización de camu camu constituye una importante actividad económica y ecológica en la Amazonía, pues genera ocupación permanente al campesino ribereño (pescador, recolector y agricultor estacional) y disminuye la presión que podría producir en los bosques primarios.

La mayor concentración del camu camu se encuentra en la Amazonía peruana y brasileña, siendo estos los únicos países que actualmente exportan productos en base a esta fruta. En menor escala se le encuentra en Colombia, Venezuela y Bolivia.

En el Perú, se produce camu camu en los departamentos de Loreto y Ucayali, y en pequeñas cantidades en el departamento de San Martín.

SEGÚN LA NATURALEZA: La actividad agrícola del camu camu genera anualmente alrededor de 150,000 jornales en Loreto y Ucayali. Los pobladores de estas zonas ven en este producto una alternativa para la mejora de su economía, además de una oportunidad de trabajo temporal como recolectores en periodos de cosecha. En efecto, durante estas épocas gran parte de la población ribereña abandona otras actividades (agricultura, pesca, entre otras) para dedicarse a la recolección del camu camu.

II .-EMBALAJE DEL PRODUCTO:

Debido a que nuestro producto es mermelada de camu camu hemos tomado la decisión de exportarlos en envases de vidrios debido a que es mas higiénico entonces para exportar los siguientes envases utilizaremos un embalaje de madera que consta con lo siguiente:

Parte física:

-Proveer aislamiento biológico

-Proveer aislamiento térmico

-Defender al producto contra Edmundo exterior y viceversa

-Conservar el producto en el tiempo

-Proteger la integridad del contenido

Parte económica:

-Retornabilidad, reutilización

-Bajos costos de manipulación

-Bajos costos en transporte

Ergonomía

-Brindar la comodidad para el usuario

-Ocupar un espacio mínimo

-Seguridad al transportarlo

-Manipulables peso mínimo

Área comercial

-Información legal

-Atributos del producto

-Valor informativo

-Adecuación de imagen del producto

-Visibilidad frontal y oblicua

Otras presentaciones son: "Jugo concentrado clarificado de camu camu", "Harina fruta de camu camu - power fruit", "Pulpa congelada de camu camu", "Jugo clarificado de camu camu", "Pulpas procesadas y congeladas de camu camu", "camu camu en capsulas X 400mg.", "Deshidratados de camu camu" y otras más.

III.- ADAPTACION DEL PRODUCTO

El camu camu es una fruta de fácil exportación, en este caso se exportaría como materia prima para la elaboración de jugos; así su alto contenido de vitamina c es uno de los móviles para su exportación, especialmente a Japón.

El camu camu es preparado para su exportación una vez este maduro; según estudios se ha comprobado que se exporten maduras pues así resisten mejor el transporte. Además si se intenta prepara el fruto no maduro, se noto que no alcanza los niveles de vitamina c que un fruto maduro si alcanza.

IV.-ESTADISTICAS PERUANAS:

A continuación la evolución de las exportaciones peruanas de camu camu. Uno de los principales destinos fue Japón. Las exportaciones de camu camu durante el periodo Enero - Noviembre del 2006 alcanzaron US$ 1 millón 863 mil, con esta cifra obtuvo un importante crecimiento de 130% en los mercados internacionales, ya que en similar periodo del 2005 obtuvo tan solo US$ 811 mil 581, informo la Asociación de Exportadores (ADEX).

El gremio exportador manifestó que el camu camu es comercializado en los mercados internacionales con los nombres de "Pulpa concentrado de camu camu" que alcanzó una acogida de US$ 548 mil 071 concentrando el 29%; "Pulpa de camu camu" que obtuvo US$ 511 mil 972 representando 27% del total de los envíos.

V.-ESTADISTICAS MUNDIALES:

Japón es el principal país consumidor de Camú Camú, seguido por los Estados Unidos. Japón presenta una campaña de dimensión significativa para promover al Camú Camú. EL consumo de los países europeos es incipiente y mas orientado al uso de los deshidratados. Un total de 14 países realizaron importaciones de esta fruta, Japón lidera el ranking con US$ 1 millón 552 representando 83%, EE.UU. obtuvo US$ 224 mil 529, concentrando 12%, Países Bajos con US$ 29 mil 211 (2%), Hong Kong con US$ 23 mil 085 (1%). Otras naciones que lo compraron en menores cantidades fueron: Canadá, Reino Unido, Suiza, Austria, Taiwán (Formosa), Alemania, Italia, España, Francia y Chile.

VII Selección, segmentacion y nicho temporada y contra temporada

ACTIVIDAD PROPUESTA

Desarrollar una agroindustria con alto valor agregado, basada en los frutos de camu camu, conformando alianzas estratégicas entre las comunidades campesinas y la empresa privada, con el fin de obtener:

- Frutos de camu camu para consumo humano directo.

- Frutos de camu camu como insumo para la industria alimentaria.

- Frutos de camu camu para la fabricación de pastillas de vitamina C.

EMPRESAS ECOEFICIENTES

Se requiere responsabilidad social y ambiental, con buenas prácticas que garanticen: cadenas de valor con logística y servicios capaces de generar mínimo impacto ambiental; comercio justo con precio de venta y salarios adecuados; estándares de calidad como código de barras y envases reciclables; producción limpia, libre de pesticidas, con uso eficiente del agua, suelo y baja emisión de carbono.

Con buenas prácticas se podrá apoyar el desarrollo sostenible y obtener preferencias por el bien o producto que se ofrezca y tambien un mejor precio.

PRODUCCIÓN NACIONAL

Por sus características climáticas y de suelo, la Amazonía peruana ofrece sorprendentes condiciones para el crecimiento de esta planta. Por esta razón, no extraña que hasta la fecha la principal fuente de aprovisionamiento de camu camu han sido las poblaciones naturales. En este contexto, se destaca que la mayor concentración de terrenos aptos para el cultivo del camu camu se encuentra en el Departamento de Loreto.

Sin embargo, para atender la creciente demanda de este producto orgánico y evitar la dependencia de la poblaciones naturales de camu camu, en los últimos años el sector privado, el Estado peruano y la cooperación internacional han iniciado plantaciones en áreas inundables de "restinga" (suelos aluviales en las márgenes de los ríos), para así asegurar una oferta estable y ampliar las perspectivas de producción.

Época de floración y maduración del camu camu de acuerdo a su ubicación geográfica.

Río o Zona

Tipo de camu camu (meses)

Época de floración (meses)

Época de maduración

Río Ucayali

Supay-Sahua Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene

Iricahua Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.

Caño Supay Arbóreo Feb.-Mar. Abr.-May.

Zona de Contamana Arbóreo Set.-Oct. Ene.-Feb

Zona de Pucallpa Arbóreo Ago.-Set. Dic. Ene.

Tapiche Arbustivo Set.-Oct. Nov.-Ene

Río Amazonas

Yarapa-Cocha-Uvos Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Tahuayo Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Nanay Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Pitiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Itaya Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Ampiyacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Apayacu Arbustivo Set.-Oct. Dic. Ene.

Quebrada de Pochana Arbustivo Oct.Nov. Ene.-Feb

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