Carbohidratos

tividades de Aprendisaje: Taller Semana 1

1. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

R/ -LA DIABETES es un desorden del metabolismo, La insulina es el factor más importante en este proceso. Durante la digestión se descomponen los alimentos para crear glucosa, la mayor fuente de combustible para el cuerpo. Esta glucosa pasa a la sangre, donde la insulina le permite entrar en las células.

-La Diabetes tipo 1, La Diabetes tipo 2, La Diabetes insípida, La Diabetes Mellitus Gestacional Es aquella diabetes diagnosticada durante el embarazo , La Diabetes tipo MODY (diabetes del adulto que debuta en personas jóvenes) , La Diabetes tipo LADA (diabetes autoinmune latente del adulto).

- La Hipoglucemia es una concentración de glucosa en la sangre anormalmente baja. Otras enfermedades relacionadas con el tipo y cantidad de hidratos de carbono consumidos son la obesidad (como consecuencia de una ingesta de calorías por encima de las consumidas) y ciertas enfermedades del aparato digestivo como diverticulosis, hemorroides, estreñimiento, cancer de colon, etc.,

2,Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

R/ -Una dieta excesivamente rica en hidratos de carbono y carente de proteínas puede ocasionar alteraciones del crecimiento en los niños y producir el llamado síndrome de Kwashiorkor, enfermedad frecuente en los niños alimentados con vegetales farináceos del tipo de la batata.

Una alteración en el metabolismo de los hidratos de carbono puede producir diabetes, enfermedad en que, por alguna causa, el organismo, pese a recibir suficientes hidratos de carbono en su dieta, no los utiliza por no tener suficiente insulina, por lo que no se produce la absorción de esas sustancias nutritivas aunque se encuentren en el canal sanguíneo. La glucosa acumulada en la sangre produce una hiperglucemia o exceso de azúcar en la sangre.

3. Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta del consumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

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