Ciencia.

RESUMEN

La practica realizada tenia como objetivo el aislamiento de la Cafeína del Te o del Café en nuestro caso decidimos trabajar con el Te puesto que era mas sencillo. En el procedimiento utilizamos reflujo por 20 minutos y un proceso de destilación que consistía en separar el Cloroformo de la cafeína y así obtener 0.03g de esta.

INTRODUCCION

Los alcaloides compuestos débilmente alcalinos que contienen nitrógeno y se encuentran en su mayoría en los vegetales así mismo producen el los seres humanos una complejidad molecular moderada lo cual produce varios efectos fisiológicos. La mayoría de los alcaloides son compuestos cristalinos incoloros; aunque la berberina es de color amarillo y es un alcaloide liquido como la coiina, nicotina e higramina.

Se han considerado como subproductos del metabolismo de las plantas y como material de reserva para la síntesis de proteínas y estimulantes para la misma planta o reguladores similares a las hormonas o simplemente como productos de desintoxicación

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REACTIVOS Y DISOLVENTES

Té

Sulfato de sodio anhidro

Éter de petróleo

Cloroformo

Carbonato de sodio

Carbonato de calcio

METODOLOGIA

Se colocan 10g de hoja de té secas, 3g de carbonato de calcio en polvo y 80ml de agua en balón fondo plano de 100ml equipado con un refrigerante. La mezcla se calienta a reflujo por 20 minutos. Culminado el tiempo, la solución caliente es filtrada dos veces con un pedazo de algodón para mayor facilidad. Se enfría hasta temperatura ambiente y se extrae con dos porciones de 20ml de cloroformo en un embudo de decantación. Unir ambas fracciones y destilar el solvente utilizando un baño de agua para calentar. El residuo de la destilación contiene la cafeína cruda o impura. Para su extracción se vierte el producto en un vidrio de reloj y se evapora hasta sequedad. Pesar el residuo.

RESULTADOS

Peso del Té 10.34g

Peso del vidrio de reloj 44.800g

Peso del vidrio de reloj con la cafeína 44.830g

Cantidad de cafeína obtenida 0.03g

Rendimiento obtenido

OBSERVACIONES Y ANALISIS

Al poner la mezcla en reflujo se observa 4 capas de diferentes colores ya que esta contiene carbonato de calcio, el Té Hindú y agua. Así mismo, al lavar el filtrado con cloroformo se observaron dos capas una de ellas de color verde claro y la otra café la cual se desecho. Para eliminar el agua presente en la capa se agrego un poco de Sulfato de sodio anhidro al filtrado. Y al destilar se observo que la cafeína quedo en la parte inferior del balón la cual presento un color verde claro. El producto de la destilación es cloroformo el cual no es seguro que se encuentre puro. El total de cafeína

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