Cinética de crecimiento de Lactobacillus lactis y determinación del efecto probiótico en cepas patógenas. Biosalud

ANALISIS DE RESULTADOS

En la muestra de bacterias extraídas de el yogurt, pudimos identificar bacilos por la forma alargada que tienen a diferencia de los diplococos y estreptococos estas bacterias se podían ver sin separaciones como se podría ver en la unión de dos cocos también pudimos notar que tenían una tonalidad azul (gram positiva) esto se pudo lograr gracias a la prueba de tinción de gram que implementamos, según un estudio sobre bacterias formadas en productos lácteos, pudimos relacionar el hallazgo de bacterias en el yogurt con que “Las bacterias ácido-lácticas son un grupo de bacterias Gram-positivas que tiene como característica común la producción de ácido láctico a través de la fermentación de carbohidratos Además, son microorganismos catalasa negativos y no productores de gas. Dentro de este grupo, los más importantes pertenecen al género Lactobacillus” ( Gamez y Jarrin, 2015)

Gámez H, Jarrín V. (2015). Cinética de crecimiento de Lactobacillus lactis y determinación del efecto probiótico en cepas patógenas. Biosalud

se implemento la prueba de tinción de gram en bacterias extraídas de un teléfono y pudimos identificar estreptococos de color fucsia, la forma como estaba organizada era en pequeñas cadenas que podíamos notar que estaban unidas por varias figuras redondas por tal motivo pudimos definir que son estreptococos aunque en esta muestra pudimos notar una tonalidad fucsia indicativo de gram negativo. Este resultado nos dio gracias al haber hecho la prueba de tinción de gram  pero para poder saber en que consiste esta prueba y que pasa en la bacteria para que tome la tonalidad nos basamos según un estudio de la Universidad Javeriana que dice que “ fue desarrollada en un intento por diferenciar las bacterias dentro de las secciones de tejido. El fundamento de este protocolo de tinción, es que ciertas bacterias retienen un colorante complejo (Azul de Metileno o Cristal Violeta) cuando son expuestos a disolventes orgánicos como la Acetona o el Alcohol. El complejo es formado entre el yodo (Lugol) y un colorante de anilina (Cristal Violeta). Los tejidos no retienen este complejo y necesitan de una contra tinción, o tinción de contraste, con un tinte rojo para ayudar a la visualización” (Ducon y Rincon, 2010)

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