Como Hacer Mermelada De Freza
Enviado por mister51 • 2 de Mayo de 2013 • 651 Palabras (3 Páginas) • 543 Visitas
Descripción y finalidad:
El aroma, color y sabor, así como sus sanas propiedades hacen de la fruta un alimento irresistible. Sin embargo, muy a menudo, no se aprovecha la fruta conoce quisiera, ya que se pierde una gran cantidad debido a su abundancia y maduración rápida, por lo que no queda más remedio que deshacerse de ellas. Una buena alternativa para aprovechar mejor la fruta es elaborando conservas o mermeladas caseras.
La preparación de la mermelada es sencilla: se trata únicamente de una mezcla pastosa de fruta cocida y azúcar que perdura bastante tiempo y, a pesar de quien la cocción se pierden algunas de las propiedades de la fruta, como parte de sus vitaminas, son una forma deliciosa de incorporar a la dieta uno de los alimentos que se deben consumir a diario.
Aunque la producción industrial está muy extendida, muchos son los que prefieren hacerlas por sí mismos, logrando un producto mucho más natural. Es por esta razón que la producción de mermeladas caseras resulta un negocio interesante de realizar.
Fundamento:
El proyecto consiste en la creación de una empresa que elabore y comercialice mermeladas caseras sin aditivos químicos ni persevantes. La finalidad es aprovechar aun más los recursos que brinda la tierra y que mediante una estrategia comercial adecuada se puede incorporar fuertemente en el mercado.
De esta manera, el proyecto se concentrará en la elaboración de un producto natural hecho con frutas frescas.
Objetivos:
Aprovechar la fruta.
La elaboración y comercialización de mermeladas caseras cubrirá las demandas tanto de salud como de satisfacción al paladar del cliente, el mismo que necesita actualmente adquirir un producto natural y no a base de sustancias corrosivas que pueden afectar de alguna u otra manera la salud del consumidor.
Metas:
La elaboración de mermeladas caceras económicas, aprovechando al máximo las frutas obtenidas de una forma económica y amigable para el medio ambiente.
Actividades y tareas, Metodología:
Para preparar mermelada de freza se necesitan:
3/4 de azúcar.
Una pizca de bicarbonato como conservador.
Agua y desinfectante.
1 kg de fresa.
1. Para conseguir una buena mermelada de fresa, hay que escoger las fresas muy maduras. Cuanto más dulce estén las fresas, mejor será la mermelada.
2. Con ayuda de un colador, lave las fresas utilizando desinfectante y luego escúrralas.
3. Retire
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