Compuestos inorgánicos

Compuestos inorgánicos (no contienen carbono)

1. Agua (H2O) Compuesto más abundante en los seres vivos.

Funciones biológicas:

• Estructural: da forma y volumen a las células.

• Transportadora: sirve para transportar sustancias nutritivas.

• Termorreguladora: absorbe el calor para evaporarse por los poros (sudor), elimina el exceso de calor manteniendo constante este en los cuerpos de animales de sangre caliente. El agua protege así a la materia viva contra cambios bruscos de temperatura.

• Disolvente: es el disolvente universal.

• Lubricante: se le encuentra en el cuerpo dondequiera que un órgano se roza con otro, así como en las articulaciones de los huesos.

Fundamental para el transporte metabólico, regulación de temperatura, equilibrio iónico y otras funciones primordiales.

2. Sales minerales (iones) Son nutrimentos inorgánicos.

Los minerales son componentes necesarios de los tejidos y líquidos corporales.

 Iones: Sodio, Potasio, Calcio, Magnesio

 Son esenciales:

 Para el equilibrio hídrico.

 Para el funcionamiento de nervios y músculos.

 La coagulación de la sangre.

 La formación de huesos y muchos otros aspectos del funcionamiento del cuerpo.

Ejemplo:

El musculo cardiaco solo se contrae normalmente en presencia de cantidades apropiadas de sodio, potasio y calcio. Además, las sales minerales son de importancia para conservar las relaciones osmóticas entre la célula y su medio.

 Funciones de los minerales:

 Estructural: forma estructuras solidas e insolubles con funciones esqueléticas. (sal)

 Función Catalítica: actúan como cofactores enzimáticos por lo que son necesarios para el desarrollo de actividad catalítica. ( realizar reacciones químicas)

 Reguladoras de pH: disolución (desarmar) de las sales en sus iones.

Calcio Componente esencial de los huesos y dientes.

Potasio Influye en la contracción muscular y le excitabilidad nerviosa.

Sodio Función nerviosa

Fosforo Forma parte de los ácidos nucleicos. (ADN y ARN)

Magnesio Activación de enzimas en la síntesis de proteínas.

Hierro Constituyente de la hemoglobina.

Zinc

(mariscos) Ayuda a regular la síntesis de determinadas proteínas, necesario para el crecimiento y la reparación de tejidos, su deficiencia puede ocasionar trastornos cognitivos.

Cloro Liquido intersticial

(nivela el pH)

Azufre Componente de muchas proteínas y vitaminas.

Cobre Esencial para la síntesis de hemoglobina

Ejemplos de sales minerales y sus funciones:

Cromosomas y genes

• Cromosomas:

Son cuerpos filamentosos o en forma de bastón, contienen unidades hereditarias, los genes.

Cromatina: largos filamentos delgados y finos.

La especie humana posee 46 cromosomas en la mayoría de sus células, excepto en las reproductoras (óvulos y espermatozoides) que tienen 23 cromosomas.

Gene: es la unidad biológica de información genética, que se auto reproduce.

 Cariotipo:

Hacer una caracterización de un conjunto de cromosomas de un individuo con relación a su número, tamaño y forma.

El cariotipo humano está formado por 23 pares de cromosomas: 44 autosomas (c. físicas) y dos cromosomas sexuales XX en la mujer y XY en el varón.

Sustancias esenciales y dieta adecuada

 Vitaminas:

No pueden sintetizarse en el cuerpo.

Deben de obtenerse de alimentos.

 Función: Permite la marcha adecuada de los procesos metabólicos.

 No pueden ser usadas como fuente de energía ni como constituyentes de las estructuras de los tejidos.

 No pueden ser elaboradas por el animal.

 Tienen que estar presentes en el régimen alimenticio.

 Clasificación de las vitaminas:

 Liposolubles

...