Cultivo de bacterias

“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENÍERÍA ALIMENTARIA

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TEMA:  CULTIVO DE BACTERIAS

DOCENTE: Msc. Blg. VILLALOBOS CACHAY, MILENE

INTEGRANTES:

• CHILON ALEJO, KELLY                              2224120203
• CHUMPITAZ SANGINES, GIULIANA      2224120284
• HINOJOSA CAJA, ALESSANDRA              2224110054
• ZUÑIGA HERRERA, BRUNELLA             2224110036

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Callao, Bellavista, 26 de mayo del 2023

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INTRODUCCIÓN

El cultivo de bacterias es una práctica común en el campo de la microbiología que permite el crecimiento controlado y la multiplicación de bacterias en condiciones de laboratorio; este proceso es fundamental para el estudio de las bacterias, ya que proporciona una forma de obtener una cantidad suficiente de organismos para su análisis y experimentación; el procedimiento se lleva a cabo en medios de cultivo, que son sustancias nutritivas diseñadas para proporcionar los nutrientes esenciales necesarios para el crecimiento bacteriano. Estos medios pueden ser líquidos o sólidos, y se seleccionan en función de los requisitos específicos de las bacterias que se desean cultivar.

Es importante mantener condiciones óptimas de temperatura, pH y oxígeno, ya que diferentes especies bacterianas tienen diferentes requisitos de crecimiento. El crecimiento bacteriano puede ser aeróbico, anaeróbico o facultativo, lo que significa que algunas bacterias requieren oxígeno para crecer, mientras que otros prefieren ambientes libres de oxígeno o pueden crecer en ambas condiciones. 

Este cultivo se realiza normalmente en placas de Petri, que son recipientes planos y poco profundos que contienen el medio de cultivo. Las bacterias se siembran en la superficie del medio de cultivo y se distribuyen de manera uniforme, después de la siembra, las placas se incuban en condiciones adecuadas durante un período de tiempo determinado, logrando que las bacterias se multipliquen y formen colonias visibles. 

El cultivo de bacterias es esencial tanto en la investigación científica como en la industria, ya que permite el estudio de la estructura, fisiología y metabolismo bacteriano, así como la producción de bacterias beneficiosas para aplicaciones biotecnológicas, como la producción de medicamentos, enzimas industriales o alimentos fermentados.

OBJETIVOS

1. Identificación de especies bacterianas: El cultivo de bacterias permite obtener una cantidad suficiente de organismos para su identificación precisas; estas bacterias se cultivan en medios selectivos y se observan las características de crecimiento y las propiedades bioquímicas de las colonias resultantes. Esto es crucial para la identificación de especies bacterianas y el diagnóstico de enfermedades infecciosas.

1. Estudio de la fisiología y el metabolismo bacteriano: El cultivo de bacterias proporciona una plataforma para investigar la fisiología y el metabolismo de las bacterias. Al controlar las condiciones de cultivo, como la temperatura, el pH y la disponibilidad de nutrientes, es posible estudiar cómo crecen las bacterias, se reproducen y metabolizan diferentes sustancias. Esto es esencial para comprender los mecanismos bioquímicos y genéticos de las bacterias.

MATERIALES

• Polvo de caldo nutritivo[pic 5][pic 6]
• Caldo de cultivo líquido y sólido
• Placas Petri
• Agua destilada
• Balanza digital [pic 7]
• Mechero o cocina eléctrica
• Bagueta
• Bolsas ziploc [pic 8]
• Hisopos[pic 9]
• Tubos de ensayo con tapa 

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