DIETA DE 1800 CALORIAS

EQUIVALENTES DE ALIMENTOS. 1800 Kcal.

Grupo en el Sistema de Equivalentes Tipos Número de raciones Aporte Nutrimental Promedio

Energía

(Kcal) Hidratos de Carbono (g) Proteínas (g) Lípidos (g)

Leche a) Descremada 1 95 95 12 12 9 9 2 2

b) Semidescremada 110 12 9 4

c) Entera 150 12 9 5

d) Con azúcar 200 30 8 5

Verduras 3 75 25 12 4 6 2 0 0

Frutas 6 360 60 90 15 0 0 0 0

Azúcares a) Sin grasa 40 10 0 0

b) Con grasa 85 10 0 5

Cereales y

tubérculos a) Sin grasa 5 350 70 75 15 10 2 0 0

b) Con grasa 3 345 115 45 15 6 2 15 5

Leguminosas 1 120 120 20 20 8 8 1 1

Alimentos de

origen animal a) Muy bajo aporte de grasa 40 0 7 1

b) Bajo aporte de grasa 3 165 55 0 0 21 7 9 3

c) Moderado aporte de grasa 2 150 75 0 0 14 7 10 5

d) Alto aporte de grasa 1 100 100 0 0 7 7 8 8

Aceites y

grasas a) Sin proteína 1 45 45 0 0 0 0 5 5

b) Con proteína 70 3 3 5

TOTAL 81 50

Suma total (gramos) 370 239 81

50

Calorías totales 1730 956 324 450

Gramos del requerimiento 387 247 90 50

Calorías del requerimiento 1800 990 360 450

% de Adecuación 96.1% 96.5% 90% 100%

% de Equilibrio 100% 55.2% 18.7% 25%

Calorías = 1800

Macronutrimento Distribución calórica Calorías Gramos

Carbohidratos 55% 990 247

Proteínas 20% 360 90

Lípidos 25% 450 50

MENÚ PATRÓN

Lista de alimentos Desayuno Colación Comida Colación Cena

Leche 1

Frutas 1 2

Verduras 1 1 1 1 2

Azúcares

Leguminosas 1

Cereales 2 1 3 2

Alimentos de origen animal 2 2 2

Aceites y grasas 1

MENÚ EJEMPLO:

LUNES

Desayuno 2 tazas de melón picado

1 vaso de leche (200ml)

2 quesadillas falsas (jamón en lugar de tortilla), 2 rebanadas de jamón de pavo y 30 gramos de queso Oaxaca.

Colación 1 taza de zanahoria y jícama picada con limón y sal

1 barrita de frutas.

Comida 120g. de pechuga de pollo asada

3 tortillas

1 taza de arroz con jitomate

1 taza de frijoles de la olla

2 tazas de lechuga con pepino

1 taza de piña picada

Colación 3 galletas de chocolate

1 taza de uvas

Cena 2 claras de huevo

2 rebanadas de panintegral

1 pera

MARTES

Desayuno Licuado (1 taza de leche, ½ plátano, endulzado con splenda)

½ taza melón

2 clara de huevo revuelto

2 rebanadas de pan integral

Colación 1 taza de pepino picado con sal y limón

½ pieza de pan de dulce

Comida 120g de bistec ensebollado

1 taza de sopa

1 taza de frijoles

2 tortillas

1 taza de calabazas al vapor con granos de elote.

½ taza de brócoli

1/3 de taza de duraznos en almibar

Colación 1 taza de palomitas de maíz naturales

1 taza de melón

Cena 2 rebanadas de pan tostado con ½ taza de frijoles refritos y 40g de queso panela

1 pera

1/5 de aguacate.

MIERCOLES

Desayuno Licuado de fresa (1 taza de leche descremada, 6 fresas, endulzado con splenda)

1 sandwich

2 reb. Pan integral

1 rebanada de jamon de

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