Destilación Simple

Destilación Simple

Resultados y análisis de resultados

Tabla1.Destilación Fraccionada de una mezcla

Volumen del destilado

(ml) Temperatura de destilación Volumen del destilado

(ml) Temperatura de destilación

1 73 8 91

2 73 9 91

3 73 10 91

4 75 11 91

5 76 12 91

6 13 91

7 14 91

Gráfica 1. Destilación

Se destilaron 25ml de producto, para obtener alcohol etílico y agua, se esperaba que empezaran a destilar a una temperatura aproximada de 71°C y 96°C respectivamente, como se puede observar en la tabla 1 y gráfica1, la primera fracción de la destilación empezó una temperatura de 73°C esta temperatura se mantuvo parcialmente constante durante un periodo de tiempo, en el cual se obtuvieron 5ml, hasta que empezó a tener cambios radicales, entonces la primera fracción terminó, la temperatura volvió a ser constante otra vez a una temperatura de 91° C, entonces, se empezó a destilar la segunda fracción.

La temperatura a la que se empezó a destilar fue diferente ya que la temperatura de ebullición depende de la altura y la presión del lugar donde se realice, durante el tiempo que la temperatura no fue constante siguieron cayendo gotas, estas son mezclas de los productos por tanto no pertenecen ni al 1er y 2° componente.

Tabla 2. Resumen de resultados

Fracción de destilación Temperaturas de destilación Volumen ml

Cabeza ------------------------------ No se presentó

1er Componente 73 5

Fracción intermedia 75-91 2

2do Componente 91 7

Cola 91 5.5

El producto que se destiló fue, destilado de pulque Aragón, el cual reporta tener una concentración de alcohol del 35%.Se hizo la destilación con 25ml de producto y se obtuvieron 5ml del primer componente el cual corresponde al alcohol, por tanto, el porcentaje obtenido de alcohol fue del 20%, el 15% restante se pudo haber perdido en el intermedio y la cola o el producto puede tener erróneo su porcentaje.

Destilación simple de una mezcla (20 ml de Coca- Cola) Tabla 3.

Temperatura de destilación (°C) 91 91 91 91 91 91 91 91 91 91

Volumen del destilado (ml) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Tabla 4.Resumen de resultados

Fracción de la destilación Temperatura de destilación Volumen (ml)

Cabeza --------------------------------------- ---------------------------------------

Cuerpo 91°C 10

Cola --------------------------------------- ----------------------------------------

Se separó el agua de 20ml de Coca-Cola por medio de una destilación simple, se esperaba que empezara a destilar a una temperatura de 96° pero empezó a 91° lo cual no es problema ya que el punto de ebullición del agua depende de la presión y la altura del lugar donde se destila. Se obtuvieron 10 ml de agua, que corresponde al 50% de la Coca-Cola.

Conclusiones

Se aprendió a realizar las técnicas de destilación simple y fraccionada para separa sustancias por medio del punto de ebullición. La destilación simple se utiliza cuando la sustancia tiene impurezas sólidas o líquidos con punto de ebullición con diferencia de 80°, mientras que la fraccionada se utiliza cuando la diferencia entre los puntos de ebullición es menor de 50°.

Para el producto comercial con alcohol y agua fue mejor utilizar destilación fraccionada ya que la diferencia del punto de ebullición del agua y el alcohol es menor de 50°, mientras que para la Coca-Cola debido a que tiene impurezas sólidas fue mejor la destilación simple.

...