Diferencia Entre Fruta Y Verdura
Enviado por CASAM65 • 27 de Octubre de 2013 • 311 Palabras (2 Páginas) • 321 Visitas
Diferencia entre fruta y verdura
Grupo de las verduras
Las hortalizas comprenden a todas las plantas herbáceas, que se cultivan en huerta y que se destinan a la alimentación ya sean crudas o cocidas.
Las verduras forman un grupo de alimentos, dentro de las hortalizas, que poseen un aroma y color característicos en los que normalmente la parte comestible está formada por sus órganos verdes.
La parte del vegetal utilizada también varía: las acelgas, espinacas y lechuga son hojas.
El apio es un tallo y la coliflor y alcachofa son flores.La remolacha y zanahorias son raíces.
El tomate, la berenjena y el calabacín son frutos. El ajo, la cebolla y el puerro son bulbos.
Grupo de las frutas
En general la fruta fresca se denomina a aquella que se consume de forma directa, sin preparación e inmediatamente después de recogida.Frutas de grano: manzana, pera y membrillo.
Cítricos: naranja, limón, mandarina.
Exóticas: chirimoya, aguacate, kiwi, mango, papaya, piña, plátano.
Otras frutas: fresa, fresones, melón, sandía y uvas.
Manzanas: Golden, Starking, Reineta, Verde Doncella.
Peras: Limonera, de agua, Ercolina.
Naranjas: Grupo Navel (Navel, Navel Late, Navelina), con su característico ombligo, son naranjas de mesa. Salustiana y Sanguina, son naranjas de zumo.
Mandarinas: Satsuma y Clementinas.
Uvas: Moscatel.
Creo que realmente la diferencia es que las frutas son todas aquellas que tienen semilla (pera, manzana, sandía, melón) y las verduras no (cebolla, zanahoria, papa), aunque erroneamente a algunas frutas las llamamos verduras.
Y tambien se diferencian en el contenido de azúcar.
Ambas tiene azúcares (hidratos de carbono), pero las frutas tienen un contenido mayor de fructosa.
La diferencia es borrosa.
Datos para cultura general:
- El jitomate y el aguacate (palta) son frutas.
- La zanahoria es un vegetal dulce, sin que por ello sea fruta.
- Todas las verduras son vegetales, pero no todos los vegetales son verduras. El color determina qué es una verdura. Por ello es más correcto usar el término vegetal que el término verdura.
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