Discurso Sobre Alimentación

Introducción:

Un día, tu taza matutina de café es una gran idea para tu salud. Pero al siguiente, tiene demasiados riesgos negativos para ella. Incluso los consumidores más expertos pueden verse fácilmente confundidos en medio de tanta investigación constante y las sonoras opiniones personales de personajes prominentes.

Cuando a esta mezcla se le agrega el mercadeo de las comidas, los blancos y negros se vuelven más grises. Empaquetados con palabras tales como “orgánico”, “natural” o “liviano,” tienen el propósito de darnos la impresión de que contienen productos nutritivos para vendernos, pero en realidad no hay una definición formal para esos términos.

Hay tanta información errónea sobre nutrición en todas partes y añadiéndole a eso el hecho de que muchos en el área de mercadeo usen una descripción con un “halo de salud” para vender productos, no sorprende que estén tan confundidos sobre lo que es realmente saludable para comer.

Contenido:

Para ayudar a despejar algo de esta confusión, se exponen los conceptos de comida saludable que comúnmente usamos mal. Aquí están ocho de los peores infractores:

1. “Desintoxicante”

La idea de que ciertas comidas o nutrientes acelerarán el proceso de desintoxicación de tu cuerpo es simplemente tonto. La mejor forma de ayudar a tu cuerpo a eliminar toxinas es dándole menos toxinas”

2. “Comidas buenas y malas”

Decir que hay comidas buenas y comidas malas ¡Suena tan juicioso! No estoy diciendo que las papas fritas no estén llenas de calorías, grasa y sodio, o que el helado no sea rico en calorías, grasa y azúcar, pero decir que son comidas “malas” involucra poner culpa sobre aquellos quien disfruta de estas comidas reconfortantes. Comer y disfrutar la comida incluso aquellas que no son las más nutritivas no debería ser realizado nunca con culpa o vergüenza.

3. “Comidas Limpias”

Hoy todo se trata de comidas ‘limpias’ y de llevar una dieta ‘limpia’, pero no hay absolutamente ninguna definición sobre lo que significa que sea así. Muchos deportistas se refieren a comidas naturales, saludables y más reales, en vez de optar por comidas procesadas. Creo que esto tiene algo de sentido, pero no veo porque debemos usar esa expresión en vez de comidas saludables.

4. “Bajo en carbohidratos

Hay gramos de carbohidratos (es decir, azúcar) en el pan y productos derivados, y en frutas, pero también en otros grupos de comidas que no creemos que tienen gramos de carbohidratos como el yogurt sin endulzante y los vegetales, se puede ver que esto de comer alimentos ‘bajos en carbohidrato’ que tantos proclaman, no es realmente preciso”

5. “Sin gluten”

Muchas personas que hablan sobre la maravilla que es el alimentarse sin gluten, ni siquiera saben lo que el gluten es. De hecho, hay poca evidencia que aquellos que no tengan una enfermedad celíaca (solo un pequeño porcentaje de la población la tiene) o una sensibilidad al gluten no-celíaca, se beneficien de una dieta sin gluten“

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