ENERGIA Y NUTRIENTES, ALIMENTACION, HIGIENE Y EDUCACION
crisaylenTrabajo9 de Noviembre de 2022
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Asignatura | Datos del alumno | Fecha |
Alimentación, Higiene y Educación | Apellidos: Barrera Gómez | 20/11/2021 |
Nombre: Cristina Belén |
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Actividad: Energía y nutrientes de los alimentos
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Alimento | Energía total en kcal | Grasa total (lípidos totales) g | Grasas saturadas g | Proteína total g | Carbohidratos totales g | Azúcares |
Aceite de girasol | 826kcal | 92g | 7,3g | 0g | 0g | 0g |
Garbanzo seco crudo | 348kcal | 6,1g | 0,4g | 18,6g | 47,5g | 6g |
Avena cruda | 359kcal | 8,7g | 1,6g | 17,6g | 44,1g | 1,4g |
Merluza congelada | 75kcal | 1,3g | 0.3g | 15,1g | 0,8g | 0g |
Pistachos | 671kcal | 51g | 6,4g | 25g | 10g | 8,3g |
Judías verdes en conserva | 16kcal | < 0,5g | < 0,1g | 0,7g | 2,6g | 1,1g |
Galletas Fontaneda | 437kcal | 11g | 4,9g | 7,6g | 76g | 24g |
Queso fresco tipo Burgos | 271kcal | 22g | 15,6g | 17g | 1,3g | < 0,5g |
Tras la elaboración de la tabla podemos observar que el alimento que más energía contiene es el aceite de girasol (826kcal/100gr). En el caso de los pistachos, es el que más proteínas contiene (25g/100g). Por otro lado, el alimento con más grasas totales es el aceite de girasol (92g/100g), seguido de los pistachos (51g/100g). En cambio, el que más grasas saturadas tiene es el queso fresco con 15,6g/100g y el aceite de girasol tiene un porcentaje de grasas saturadas respecto a las grasas totales de 7,93%, teniendo un porcentaje más bajo que otros alimentos con una cantidad de grasas totales más baja. El alimento con más hidratos de carbono son los garbanzos crudos y las galletas fontaneda es el alimento con mayor cantidad de azúcar (24g/100g), seguido de los pistachos (8,3g/100g).
Aceite de girasol: Aunque no soporte las altas temperaturas de cocción, el aceite de girasol contiene ácidos grados poliinsaturados (omega 6) que ayudan a reducir el colesterol. Utilizándolo de una forma correcta es un alimento saludable.
Garbanzo seco crudo: Considero que es un alimento muy saludable por su alto contenido en proteínas de origen vegetal, siendo una fuente óptima para el crecimiento y desarrollo y además de una fuente de fibra
Avena cruda: es un grano muy saludable y se trata de una buena fuente de carbohidratos y también de fibra. Hay diversos estudios que demuestran que personas que necesitan reducir el colesterol y muchos deportistas la incluyen en su dieta.
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