EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL 1

ALUMNA: ARIADNA GAMBOA CARRILLO                                      

UNIDAD 1. ACTIVIDAD 2

MÉTODOS DE COMPOSICIÓN CORPORAL

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INTRODUCCIÓN

Una de las funciones más importantes en el quehacer profesional del nutriólogo, es la de determinar la composición corporal en individuos o en poblaciones, estableciendo así la relación entre la nutrición y la salud de las personas, para lo cual es necesario estar familiarizado y tener la capacitación adecuada para realizar tal evaluación del estado nutricional, el cual definimos como el resultado  entre  el  aporte  nutricional  que  recibe  y  sus  demandas nutritivas.  

Para lograrlo, es necesario identificar factores de riesgo en los aspectos físicos, bioquímicos y clínicos y con ello acercarnos a un diagnóstico basado en la obtención de datos más precisos utilizando las diferentes técnicas, datos que nos ayudan a hacer la evaluación nutricia y que pueden ayudarnos en la prevención o tratamiento para favorecer la salud de las personas.

En esta actividad se determinarán los principales métodos para obtener la evaluación del estado nutricional.

Métodos de Composición Corporal

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CONCLUSIÓN

Tal como al principio lo mencioné, es fundamental conocer, analizar e interpretar resultados de los métodos de composición corporal en el quehacer profesional del nutriólogo, en esta actividad además de mencionar los métodos clásicos de obtención de datos como la antropometría, el registro dietético y los datos bioquímicos, encontramos otras pruebas que son importantes de conocer, ya que son específicas para tipos de pacientes que seguramente atenderemos, como es el caso de una mujer con esteoporosis, si no lo sabe, sería indicado realizar la prueba de grado de mineralización ósea para dar no sólo el diagnóstico sino la dieta adecuada a su estado nutricional, o la prueba funcional en pacientes que sean deportistas y la requieran de igual manera para adaptar su dieta.  

Esta metodología requiere que conozcamos e interpretemos adecuadamente el ABCD de la Evaluación del Estado Nutricional, ya que es ahí donde al analizar e interpretar los datos y resultados, podremos determinar si el paciente requiere otro tipo de prueba más especializada como es el caso de los métodos de composición corporal de: parámetros inmunológicos, prueba de grado de mineralización ósea y/o pruebas funcionales.

REFERENCIAS

Gimeno E. (Marzo 2003) MEDIDAS EMPLEADAS PARA EVALUAR EL ESTADO NUTRICIONAL. Revista Offarm, Vol.22-No.3, Recuperado de: http://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-medidasempleadas-evaluar-el-estado-13044456

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