El Potasio

POTASIO

El potasio es un electrolito que se encuentra, sobre todo, en el líquido intracelular. Al igual que el sodio es esencial para el balance de fluidos y la osmosis.

El potasio también es necesario para la transmisión de los impulsos nerviosos y la contaminación muscular.

El potasio ayuda a mantener l equilibrio de electrolitos y de ácido- base en el organismo. El potasio en las frutas y verduras pero no en suplementos o aditivos alimentarios actúa para neutralizar los ácidos derivados de la dieta en los alimentos altos en proteína y en consecuencia, previene la desmineralización asea

El potasio tiene un papel importante en la mayor parte de las funciones vitales, como:

- Metabolismo celular

- Síntesis proteica

- Síntesis de glúcidos

- Excitabilidad neuromuscular

FUENTES

- Frutas

Aguacate

Jugo de naranja

Pasas

Ciruela

- Vegetales

Papa

Calabaza

Tomate

Apio

- Carnes

Pescado

Hamburguesa

Cordero

- Granos

Germen de salvado

Hojuelas de trigo

- Lácteos

Yogurt

leche

DEFICIT O EXCESO:

La deficiencia de potasio (hipotasemia) puede ser producto de diarrea vómitos, acidosis diabética, malnutrición intensa o uso excesivo de laxantes o diuréticos. La hiperpotasemia puede deberse a deshidratación falla renla o ingesta excesiva, también puede presentarase falta cardiaca

Una deficiencia de potasio se relaciona con la dieta solo en casos de desnutrición grave de proteínas y energía. La hipotasemia, una concentración seria de potasio inferior a 3.5 mEq puede ser mortal si es prolongada o grave, puede ser causada por:

- Aumento en las perdidas (…) hees y sudor (fibrosis quísticas)

- Alcolisis

- Hidratación excesiva con agua simple en atletas que transpiran

Más del 85 % del potasio que ingerimos se absorbe del intestino

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