El Valor Genetico De Los Alimentos

“¿Consumimos diariamente lo alimentos energéticos necesarios para mantener una buena salud?”

Curso “Principios de Nutrición”

Descripción, actividades, evaluación y foro para el módulo 2 “El valor energético de los alimentos”

Semana 2 (10 horas)

Descripción del contenido estudiado en la Semana 2:

En la segunda semana, usted estudió el módulo 2 “El valor energético de los alimentos” el cual le permitió conocer el valor calórico de los nutrientes (proteínas, lípidos y Carbohidratos), y descubrir las diferentes tablas de composición de los alimentos y el Gasto Calórico del ser humano, familiarizandonos con el funcionamiento de nuestro cuerpo.

Temas estudiados en la segunda semana:

• Composición calórica ede los alimentos

• Tablas de composición de alimentos

• Necesidades energéticas del ser humano

• Gasto Energético Total

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2

A la hora de proponer una dieta alimenticia, es necesario identificar la composición de los alimentos y sus propiedades energéticas para tener un buen estado de salud.

Desarrolla los siguientes puntos que te permitirán proponer una dieta equilibrada, al finalizar el curso.

• Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.

• Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal.

• En un deportista de alto rendimiento, ¿Cómo influye su consumo por actividad física en sus necesidades energéticas diarias?

• Investiga qué otras fórmulas existen para calcular el “gasto energético total” del ser humano y calcula con ellas el gasto energético de dos amigos o familiares.

• Realice un trabajo escrito como resultado de su investigación y envíelo a su tutor según las condiciones establecidas por él.

• Participe en el foro temático “Necesidades energéticas del ser humano”, presentando una conclusión general del trabajo escrito. Realice un comentario a la conclusión de uno de sus compañeros.

Foro temático

“Necesidades energéticas del ser humano”

Lo invitamos a participar ingresando como mínimo dos veces al foro, enviándonos sus nuevos comentarios y respondiendo al de sus compañeros frente al siguiente tema:

“¿Consumimos diariamente lo alimentos energéticos necesarios para mantener una buena salud?”

Evidencia Ponderación Puntaje

Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con las indicaciones de su Tutor. 10 %

0 - 10

Participe en el foro temático “Necesidades energéticas del ser humano” 5 % 0-10

Realice la evaluación final sobre “El valor energético de los alimentos” 5 % 0-10

Avance Proyecto 5% 0-10

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