Valor Energetico De Los Alimentos

SOLUCIÓN ACTIVIDAD MODULO 2.

1. Investigue a través de las tablas de composición de alimentos, el valor calórico y nutricional de todos los alimentos que componen tu alimentación diaria.

DESAYUNO.

Huevo de gallina Chocolate con azúcar y leche Tostadas

COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO

Energía: 158 kcal

Energía: 466 kcal

Energía: 390 kcal

Proteínas:12.80 g Proteínas:7.50 g Proteínas:9.50 g

Lípidos: 11.50 g Lípidos: 15.80 g

Lípidos: 3.90 g

Carbohidratos Totales:0.70 Carbohidratos Totales:73.40

Carbohidratos Totales:79.20

ALMUERZO.

Arroz de leche Carne de cerdo, costilla horneada Arroz Cocido Platano hartón verde,frito Gaseosa

COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO

Energía: 70 kcal Energía: 256 kcal

Energía:No disponible Energía:No disponible

Energía: 44 kcal

Proteínas:3.30 g

Proteínas:29.50 g

Proteínas:3.15 g Proteínas:1.57 g Proteínas:0.00 g

Lípidos: 0.10 g

Lípidos: 15.50 g

Lípidos: 2.09 g Lípidos: 19.23 g Lípidos: 0.00 g

Carbohidratos Totales:13.90

Carbohidratos Totales:No disponible

Carbohidratos Totales:No disponible Carbohidratos Totales:No disponible

Carbohidratos Totales:10.90

CENA.

Pan para Perro Salchicha Gaseosa

COMPUESTO COMPUESTO COMPUESTO

Energía: 316 kcal Energía: 260 kcal

Energía: 44 kcal

Proteínas:9.10 g

Proteínas:12.90 g Proteínas:0.00 g

Lípidos: 3.90 g Lípidos: 20.90 g Lípidos: 0.00 g

Carbohidratos Totales:61.00 Carbohidratos Totales:4.90 Carbohidratos Totales:10.90

2. Factores que pueden afectar la Tasa Metabólica Basal.

• Edad: Los niños tienen TMB más alta por el crecimiento.

• - Estado de salud

• - Estado de salud: El stress, la fiebre y los estados de enfermedad aumentan la TMB.

• - Peso: A mayor peso representado en masa muscular, mayor es la TMB.

• - Estado fisiológico: Algunos estados como el embarazo y la lactancia aumentan la TMB.

• - Deporte: Los deportistas tienen mayor masa muscular, por lo que aumenta la TMB.

• - Temperatura: Mantener la Temperatura corporal requiere un alto consumo de energía. Una variación extrema, modifica la TMB.

• - Talla: Las personas altas tienen TMB mayores que las más bajas.

• - Sexo: Los hombres tienen TMB más alta que las mujeres

3. En un deportista de alto rendimiento, ¿Cómo influye su consumo por actividad física en sus necesidades energéticas diarias?

Influye demasiado, ya que su tasa metabólica basa es mayor entonces sus necesidades energéticas también lo son, lo que quiere decir es que se hace indispensable que el consumo de calorías sea mas alto que el de una persona que no practica ningún deporte.

4. Investiga qué otras fórmulas existen para calcular el “gasto energético total” del ser humano y calcula con ellas el gasto energético de dos amigos o familiares.

TMB = Pc (KG) * 22 (Mujeres ) o 24.2 (Hombres).

GTE= TMB + A.F (SegunHarris Benedict)

Harris Benedict propone los siguientes factores por actividad física:

• Sedentario (poco o nada ejercicio): TMB x 1,2

• Levemente activo (ejercicios livianos, deporte 1-3 veces por semana): TMB x1.375

• Moderadamente activo (ejercicio moderado, deporte 3-5 veces por semana): TMB x 1,55

• Muy activo (ejercicios intensos, deporte 6-7 días por semana) TMB x 1,725

• Hiperactivo (ejercicios muy intensos, trabajo físico, 2 horas diarias o más de deporte): TMB x 1.9

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