El desarrollo de iniciativas empresariales
Enviado por elicss27 • 12 de Mayo de 2013 • Informes • 255 Palabras (2 Páginas) • 663 Visitas
OBJETIVOS DEL PROYECTO
El desarrollo de iniciativas empresariales basadas en la creación de industrias de transformación de pequeño tamaño, hace que los alimentos enlatados ofrecen comodidad, protección, fácil almacenamiento a temperatura ambiente y además conservan su valor nutricional sin alteraciones. A los efectos de este lograr este objetivo se plantea.
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar y Comercializar un Producto Enlatado a partir de Caraota (Phaseolus Vulgaris), Cultivadas Agroecológicamente para abastecer El Mercado Regional (Municipio Junín Estado Táchira)
2.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Describir el flujo del proceso para la elaboración del enlatado con el producto seleccionado
• Evaluar de las características organolépticas, químicas y nutricionales.
• Analizar los costos y el precio de venta del consumidor
• Identificar la variedad de caraota en producción
• Diagnosticar las unidades de producción
• Diseñar el plan de capacitación teórico practica
• Seleccionar la calidad del grano para el proceso
OBJETIVOS DEL PROYECTO
El desarrollo de iniciativas empresariales basadas en la creación de industrias de transformación de pequeño tamaño, hace que los alimentos enlatados ofrecen comodidad, protección, fácil almacenamiento a temperatura ambiente y además conservan su valor nutricional sin alteraciones. A los efectos de este lograr este objetivo se plantea.
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar y Comercializar un Producto Enlatado a partir de Caraota (Phaseolus Vulgaris), Cultivadas Agroecológicamente para abastecer El Mercado Regional (Municipio Junín Estado Táchira)
2.2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Describir el flujo del proceso para la elaboración del enlatado con el producto seleccionado
• Evaluar de las características organolépticas, químicas y nutricionales.
• Analizar los costos y el precio de venta del consumidor
• Identificar la variedad de caraota en producción
• Diagnosticar las unidades de producción
• Diseñar el plan de capacitación teórico practica
• Seleccionar la calidad del grano para el proceso
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