Elaboracion Del Yogurt
Enviado por cecyguerrero • 9 de Abril de 2013 • 245 Palabras (1 Páginas) • 321 Visitas
Ingredientes:
1 litro de leche fresca (leche liquida)
1/2 litro de agua
2 tazas de leche en polvo
1 yogurt firme Natural. (yogurt comercial*)
Azucar
Preparacion:
empezamos poniendo a hervir el 1/2 litro de agua en una olla cuando el agua hierve se le agregan las dos tazas de leche en polvo... tal como preparamos normalmente esta leche. y la dejamos se ponga tibia
mientras esperamos... en un recipiente aparte calentamos el litro de leche fresca durante 5 minutos sin dejar hervir pero si bien caliente esto es a unos 90 grados aprox. luego de esto dejamos que se ponga tibia igualmente.
Cuando ambas leches esten tibias las unimos y agregamos todo el contenido de un yogurt comercial (que es aproximadamente entre 150 y 180 gr.) cuidando d que no queden grumos en la mezcla y aplicamos el azucar al gusto dependiendo de que tan dulce lo queramos.
se envasa en un recipiente plastico o de vidrio o barro (no metalico) se tapa y se envuelve en un paño.
Luego yo particularmente lo guardo en el microondas pero tambien se puede poner en el horno de la cocina. (apagados)
se deja ahi durante 8 horas luego se revisa a ver si ha cuajado, si tiene una textura firme o bastante firme esta listo! y se pasa a la nevera para enfriarlo... ya todos podemos disfrutar el rico yogurt casero que hemos preparado.
Si no ha cuajado se deja un par de horas mas esperando que cuaje.
Se puede acompañar con fruta con granola con galletas con lo que deseen!
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