“Elaboración de recetas nutritivas a base de arándanos”

1. NOMBRE DEL PROYECTO:

“Elaboración de recetas nutritivas a base de arándanos”

1. PRESENTACIÓN:

Reciban nuestro saludo, somos estudiantes de la Institución Educativa Augusto Alberto Alva Ascurra. N° 80891 del 2do “B” de Educación Primaria en esta XXVIII Feria Escolar de Ciencia y Tecnología tenemos el agrado de presentar las diferentes maneras de cómo preparar recetas nutritivas a base de ARÁNDANO y logra la aceptación mayormente en niños.

Esperando que con esta presentación que les brindemos sirva para promocionar esta maravillosa fruta.

1. OBJETIVOS:

1. Objetivo General:

Mejorar la aceptación de arándanos, usando diferentes preparaciones.

1. Objetivo Específicos:

Promocionar y difundir el arándano.

Dar a conocer las propiedades del arándano y su valor nutritivo.

1. CONTENIDO:

1. MERMELADA DE ARÁNDANO:

• Ingredientes:

• Arándano
• Azúcar
• Canela
• Clavo
• Limón

• Preparación  

Poner una olla limpia en la cocina a fuego lento, luego echar los arándanos, el azúcar, la canela y el clavo, dejar que se vaya vermando poco a poco hasta que coja punto, echar unas gotas de limón, dejar enfriar.

[pic 1]

1. JUGO DE ARANDANO:

• Ingredientes:

• Arándano
• Azúcar
• Agua

• Preparación  

Licuar el arándano con agua hervida, echar azúcar al gusto, luego servir.

[pic 2]

1. QUEQUE DE ARÁNDANO:

• Ingredientes:

• Arándano
• Azúcar blanca
• Mantequilla
• Harina
• Huevo
• Leche
• Polvo para hornear
• Vainilla

• Preparación  

Mezclar el azúcar con mantequilla, batir homogéneamente luego agregar los huevos, seguir batiendo, agregar harina, leche, polvo de hornear, seguir batiendo, agregar la vainilla, colocar en el molde, agregar los arándanos y hornear.

[pic 3]

1. MARCO TEÓRICO:

1. Arándanos:

Esta pequeña fruta es una verdadera maravilla para la salud. Ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes, a curar la cistitis, a frenar los resfriados y a fortalecer las defensas, entre otros beneficios.

[pic 4]

1. Beneficios:

• Es una fruta altamente nutritiva.
• Buena fuente de antioxidantes.
• Mantiene sano a tu cerebro.
• Ayuda a protegerte contra enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
• Previene y trata enfermedades relacionadas a las vías urinarias.
• Mejora la función de tu memoria.
• Mantiene tus ojos saludables.
• Aplaza los efectos de la vejez.

1. Vitaminas:

Los arándanos están entre las frutas con mayor cantidad de nutrientes. Tienen altos contenidos en fibra, vitamina C, vitamina K, manganeso y otras pequeñas cantidades de otros nutrientes. * Su alto contenido en agua, hace que una taza de arándanos contenga tan solo 84 calorías y 15 gramos de carbohidratos.

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