Enfermedades alimenticias.

Enfermedades alimenticias

En Guatemala una de las problemáticas que se presenta frecuentemente es la desnutrición, es un fenómeno generado en su mayoría debido a la carencia de recursos económicos y oportunidades de trabajo que presenta la población en general. Este factor se presenta en algunos casos desde el desarrollo embrionario, repercutiendo de manera permanente a lo largo de la vida del individuo, causándole ciertas limitantes en algunas áreas o facultades.

La desnutrición puede definirse como la carencia de proteínas, vitaminas y calorías en el cuerpo humano. Esta condición genera cambios físicos, hormonales y psicológicos.                           Deteriora la salud afectando directamente el crecimiento, ya que una persona con desnutrición tiende a tener un desarrollo  retardado físicamente. También afecta al sistema inmunológico pues las defensas son bajas provocando una inestabilidad dentro del organismo lo cual permite el fácil acceso de microorganismos dañinos.                                     Entre las enfermedades provocadas por dicha afección se encuentran:

• Anemia

Es un trastorno alimenticio generado por la deficiencia de hierro al igual que por falta de glóbulos rojos, los cuales le suministran oxígeno a los tejidos del cuerpo. Es un problema de impacto mundial que generalmente se presenta en mujeres en estado de gestación, escolares y preescolares. Una posible consecuencia de esta problemática puede ser un ataque cardiaco debido a la falta de oxigenación en órganos vitales.

• Anorexia

Esta enfermedad se presenta con más frecuencia en la adolescencia, se caracteriza por la idealización de una figura “perfecta”, viéndose el individuo en la necesidad de perder peso por debajo de los límites saludables. No tiene una causa específica pero usualmente la sociedad impone estereotipos y por el afán de cumplirlos toman medidas drásticas para conseguir la pérdida de peso.  Si no es controlada a tiempo puede generar trastornos mentales, que pongan en riesgo la vida del afectado.

• Bulimia

Trastorno presentado generalmente en las mujeres adolescentes. Consiste en la ingesta excesiva de alimentos (atracones), normalmente provocados por problemas emocionales. El individuo luego experimenta un sentimiento de culpa, lo que lo conduce a provocarse vómitos auto inducidos, ejercicio excesivo y abuso de laxantes. Como en la anorexia, el factor social incide de forma constante, sin embargo existe la intervención de factores genéticos.

• Ortorexia

Es un trastorno que frecuentemente se presenta en pacientes que hayan padecido anorexia o bulimia. Dicho trastorno consta en la obsesión por una dieta sana o biológicamente pura, libre de alimentos dañinos para la salud o alimentos que desde el punto de vista del consumidor sean perjudiciales. Quienes tienden a padecerlo son aquellas personas de carácter rígido y exigente. Esta conducta posee secuelas tales como la hipotensión, déficit vitamínico o anemia, así como un aislamiento social intenso.

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