Evaluación Final Nutrición Básica I Alison Cerda

Datos: Llega a la consulta nutricional paciente de sexo masculino de 29 años, en búsqueda de asesoramiento nutricional para regular su peso y sus patrones alimentarios, realiza actividad física 3 veces a la semana, ya que su trabajo es demandante en tiempo trabaja en minería (trabajo de oficina y terreno), durante la entrevista refiere que es muy ansioso y tiene una gran fascinación por los dulces y que por lo habitual trabaja pasada la media noche.

Datos Antropométricos:

Peso: 80 kg                  Cir. Cint: 94,5 cm            Cir. Braquial: 33,5 cm

Estatura: 1,83 kg        Pliegue Tricipital: 25 mm        

Anamnesis Alimentaria:

Desayuno (09:00 – 09:30)

• -          1 un pan hallulla c/ 2 rebanadas de quesillo
• -          1 tazón de leche entera c/ 3 cdtas de Milo c/5 gotas de endulzante

Almuerzo (13:00 – 14:00)

-          2 Trozos de Carne a la olla (posta negra) c/2 un de papas doradas
-          1 plato de servilleta de Repollo C/ 2 cdtas de aceite de oliva y juego de limón sucedáneo

-          1 helado de manzana limón (helado de agua).

Once (18:00 – 18:30)

• -          1 taza de té c/ endulzante
• -          1 pan hallulla con 2 huevos revueltos en 1 cdta de aceite.

Colación Nocturna (23:00 – 23:30)      

-          1 yogurt batido simple

Ingiere abundante agua 2,5 lt de agua al día aproximadamente

Desarrolle:

1. Realice la evaluación nutricional (5 ptos)[pic 1][pic 2]

1. Calcule las necesidades nutricionales y distribución de ácidos grasos (14 ptos)[pic 3]

3.       Analice la alimentación del paciente y determine el aporte según pirámide calculadora    (10 ptos)

...