Evaluación del estado nutriconal

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Asignatura: Evaluación del estado nutricio I

Programa educativo: Licenciatura en Nutrición Aplicada.

Docente:  Evelyn Juárez Torres

        Actividad Asignación a cargo del docente.

Nombre del estudiante: Alejandra Haydeé Farfán Rosas.

Fecha de entrega: 11 de junio, 2022.

alejandra.farfanros@nube.unadmexico.mx

¿Cuál es le objetivo de la evaluación nutricional de riesgo?

Es identificar las características asociadas a problemas alimenticios o nutricionales, cuyas características están asociadas a estos, identificando la mala nutrición o el riesgo de tenerla, para esto se realizan tamizajes nutricionales que son instrumentos que llevan un proceso, el cual es rápido y sencillo y de forma estandarizada; diferenciando a los pacientes que se encuentran el alto riesgo nutricional o que presenten un estado nutricional con alguna carencia de los que se encuentran en buen estado nutricional; y en caso de que detecte o identifique alguno de estos riesgos,  se realice una evaluación nutricional más detallada.

¿Cuál es la diferencia entre la evaluación nutricional de riesgo y la evaluación nutricional integral?

La diferencia es que en la evaluación de riesgo se utilizan instrumentos como cuestionarios, tamizajes o cribados que son procesos rápidos, sencillos y estandarizados y en la evaluación nutricional integral se utilizan indicadores antropométricos, bioquímicos, clínicos y dietéticos (ABCD de la evaluación nutricional)

¿Cuáles son los componentes de la historia clínico-nutricia?

• Ficha de identificación.
• Antecedentes heredofamiliares (AHF)
• Antecedentes personales no patológicos (APNP)
• Antecedentes patológicos (AP)
• Antecedentes nutricionales y dietéticos.
• Padecimiento actual
• Interrogatorio por aparatos y sistemas
• Exploración física

Antropometría

Composición corporal

• Análisis de laboratorio

Determinación de índices

¿Cómo se integra el diagnóstico clínico nutricio? Especifica los aspectos a considerar para su evaluación.

Se integra de la historia clínico-nutricia y de la evaluación nutricional; resumiendo la situación cínica nutricia de una persona sin importar su edad, sexo, estado fisiológico o fisiopatológico.

Dónde con base a estos parámetros, conformados por un grupo de indicadores bioquímicos, antropométricos, clínicos, así como antecedentes patológicos y no patológicos actuales o pasados, y síntomas y signos consecuencia de algún déficit o exceso de nutrimentos, además de cargas genéticas o probables asociaciones con base a evidencia clínica de alguna fisiopatología existente, se obtiene un diagnóstico clínico-nutricio con bases sustentadas para prescribir un plan o terapia alimenticia.

¿Para qué nos sirven los indicadores clínicos, antropométricos y bioquímicos?

Para que por medio de mediciones nos proporcionen el estado nutricio del paciente, los indicadores clínicos nos proporcionan datos fisiopatológicos o antecedentes patológicos o no patológicos, así como probables cargas genéticas que predisponen a cierto tipo de enfermedades crónico degenerativas en él mismo, que correlacionados con los indicadores bioquímicos que por medio de mediciones en los niveles de minerales y sustancias químicas que se producen en el organismo nos dan datos de la situación nutricional de déficits o excesos de estos, y antropométricos que por medio de mediciones de talla, peso, pliegues cutáneos nos revelan también la cantidad de grasa magra, grasa corporal para conocer la composición corporal del paciente.  

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