FUNDAMENTOS TEORICOS DEL PROCEDIMIENTO

Actividad de aplicación

Aplicando los conocimientos sobre ácidos y bases

Parte 1: identificación de ácidos y bases mediante un indicador de origen natural.

Organízate en equipo y lleva a cabo en el laboratorio, el siguiente experimento. Antes, lee detalladamente el anexo b, reglas de seguridad del laboratorio.

Introducción

FUNDAMENTOS TEORICOS DEL PROCEDIMIENTO

Un método que se usa para determinar el pH en soluciones es mediante los indicadores de ácido-base. Estos indicadores son colorantes que cambian de color según el pH del sistema. Algunos son sintéticos, y otros son naturales de origen vegetal. Con la presente actividad podrás obtener un indicador y con este clasificar como acido o base, diversas sustancias.
Cada identificador adquiere un color en una solución acida y otra diferente en una solución básica. Existen sustancias en algunos productos naturales, que se pueden emplear como indicadores acido-base.
En esta actividad se producirá un indicadora acido-base y lo utilizaremos para identificar ácidos o bases en algunas sustancias que se usan diariamente en el uso doméstico, comprobando experimentalmente los conceptos teóricos acerca de la naturaleza de algunas sustancias de uso común.
Los indicadores más comunes para detectar acido-base, serian: el jugo de uva, col morada, arándano, hojas de rábano, betabel y pétalos de algunas flores.
Para saber más, el medidor de pH, tiene su escala, y es del 1 al 14, el ácido, quiere decir que tiene un pH menor de 7, compuesto que dona un catión de hidrogeno, el ácido, tiene sabor agrio, en la col morada cambia de azul a rojo, y reaccionan con metales. En cuanto a la base, tiene un  pH mayor de 7, también es llamado álcali, sustancia que en disolución acuosa aporta iones de OH-, al medio. Poseen un sabor amargo, cambia de color rojo a azul, y tiene una sensación resbalosa. Los alimentos y materiales de uso común, son: como base: amoniaco, hidróxido de magnesio, el cloro de la piscina, antiácidos, productos de limpieza, acido: acético, cítrico, sulfúrico, clorhídrico.
Procedimiento experimental:[pic 1]

En esta práctica se determinara el pH de cada sustancia, siendo base, neutro o acido. En este experimento, se medirá el pH de las siguientes sustancias:

• Agua destilada
• Vinagre
• Leche
• Antiácido
• Agua de limón
• Jabón líquido

Material a utilizar:

• Papel nidrón
• Tubo de ensayo
• Col morada
• Gotero

Para saber los colores del pH antes debemos de tener en cuenta los siguientes valores:

                                       
El resultado de la escala del pH depende del color con la solución de col, que servirá como medidor de pH.

Pasos

1.- Se introduce al tubo una tira de papel nidrón , observa la absorción y compara con la escala de pH. Reportar en la tabla.

2.- Agregar 3 ml aproximadamente del indicador de col morada a cada uno de los tubos. Se agita el tubo después de agregada la col.

3.- Observa la coloración y compara con la escala de pH del libro guía (pág. 60) y reportar el pH.

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