Herramientas Biotecnologicas

Herramientas biotecnológicas para la producción de alimentos

Introducción

• La biotecnología es una rama de la biología la cual estudia los microorganismos como bacteria, hongos, protozoos y los virus que aparecen en cosas como por ejemplo: los alimentos o los derivados de este.

• En este trabajo se nos permite conocer los diferentes aspectos que tiene una bacteria sobre un alimento.

• La microbiología nos permite tener conocimiento sobre las características que tiene

• En cada uno de los microorganismos.

Objetivos

• Dar a las personas el conocimiento necesario sobre los microorganismos y sus características.

• Nos sirve para tener mejor conocimiento de hongos, protozoos, bacterias y virus.

• Nos muestra la referencia o las características de los elementos empleados.

Microorganismos

Son seres vivos que solo se ven por medio de un microscopio.

Bacterias: son procariotas es decir que no tiene un núcleo definido. Tiene pared celular, pueden tener la forma de bacilos, cocos, espirilos o vibrios.

Pueden ser benéficas y pueden producir lactobacilos y también pueden ser patógenas que producen el gonococo, sífilis o tuberculosis.

Protozoos: es unicelular eucariotas tiene un núcleo definido son heterótrofos que significa que se alimentan de otros seres, su reproducción puede ser sexual y asexual tiene características de movilidad.

Pueden tener la forma de flagelos, ciliados o propodos.

Hongos: son pluricelulares se forma por una masa del protoplasma, se produce por esporas son microscópicos que producen la levadura, macroscópico que producen el moho son heterótrofos es decir que se alimenta de otros seres tren beneficios medicinales como la penicilina.

Virus: son sistema biológico y ultra microscópicos su entidad es infecciosa y se multiplica.

Por ejemplo: VIH, papiloma humano, virus de la gripa, rabia y hepatitis.

Comentarios

• Que los elementos que se manipulan son nuevos para nosotros porque se observan diferentes cosas o como las bacterias van manipulando los alimentos

• Que al mesclar los diferentes líquidos se mesclan y se miran diferentes cosas o diferentes reacciones que nos muestra el microscopio

• Que al dejar reposar los alimentos algunos cogen mal olor y su aspecto cambia y tienen diferentes transformaciones

• Que cuando nosotros observamos el microorganismo o los elementos manipulado observamos muchos cambios en ese proceso

Otros Medios de cultivo

El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el medio de cultivo. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial se deben reunir la temperatura el grado de oxigeno adecuado.

En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento

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