Higado Graso

HIGADO GRASO

Desayuno

Leche o yogur desnatados, si se desea con un poco de café; té ligero; azúcar, miel, mermelada, jalea de fruta; zumo de cítricos, batidos de frutas, fruta fresca; pan o grisines integrales o tostadas.

Almuerzo

Pasta o arroz, condimentados con aceite crudo o mantequilla fresca y queso parmesano, o bien con salsa de tomate u otras salsas simples que no contengan embutidos, carnes grasas, vísceras, especias, mostaza, pimienta, pimentón o mayonesa.

Carne blanca preferiblemente a la plancha, o bien hervida o al horno (evitar las salsas), o cocida al vapor, o cruda: ternera, pollo, pavo (de las aves evitar la piel), conejo; pescados: lenguado, dentón, lubina, pulpo, mero, trucha, merluza, emperador y salmonete, hervido o a la plancha, condimentado con aceite y salsa de limón

Verdura de temporada cruda o hervida, condimentada con aceite y vinagre o zumo de limón.

Fruta de temporada fresca o rallada o batida, o cocida o al horno, o zumo de cítricos; evitar la fruta poco madura o reseca, los dátiles, los piñones y las castañas.

Pan o grisines integrales o pan tostado.

Comida

Sopa de fideos o de arroz sin grasa, puré de verduras o sopa de verduras con pasta o arroz, sémola (preparada con caldo o con leche, crema de cebada, crema de arroz, tapioca.

Quesos no grasos y frescos: queso de Burgos, mozzarella, requesón; se consumirán con moderación el gallego, el holandés o el manchego fresco; puede tomarse jamón cocido o serrano, pero sólo la parte magra; dos veces a la semana dos huevos, duros o mejor pasados por agua o escalfados. Verdura, fruta y pan.

DIETA ENFERMOS DEL HIGADO

El hígado es una glándula enorme, la más voluminosa del cuerpo humano, en promedio pesa 1.5 kilos en una persona adulta.

La multiplicidad e importancia de sus muy variadas funciones se explican en su aparición en los primeros días de la vida embrionaria se considera volumen y la riqueza de su circulación sanguínea.

LO QUE DEBE EVITAR UN ENFERMO DEL HIGADO

Consumo de carne animal

Bebidas alcohólicas

Frituras o grasas mantecosas

Condimentos picantes

Frutas oleaginosas

La mezcla de dulce con sal (frutas y verduras)

Bebidas estimu1ante (café,

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