INFLUENCIA LA DEMANDA DE MERMELADA DE GUAYABA
Enviado por • 2 de Junio de 2015 • Síntesis • 732 Palabras (3 Páginas) • 163 Visitas
INFLUENCIA LA DEMANDA DE MERMELADA DE GUAYABA SOBRE EL INCREMENTO DE LAS VENTAS EN LAS CAFETERIAS EN EL DISTRITO LARCOMAR EN MIRAFLORES EN EL 2014
Realidad problemática:
En la amazonia peruana contamos con varios recursos, tenemos frutas exóticas y con alto valor nutricional entre ellas tenemos la GUAYABA que puede importar grandes beneficios nutricionales y también saludables. Tradicionalmente las raíces del árbol de la GUAYABA se utilizaban para tratar la disentería debido a sus propiedades antimicrobianas y astringentes. Sin embargo muchos de nosotros no la consumimos por desconocer de ella y sus nutrientes.
La guayaba es un alimento rico en vitamina C ya que 100 GR. De esta fruta contiene los siguientes nutrientes: 0,75 mg. De hierro, 0,88 g. de proteínas, 17 g. de calcio 5,20 g. de fibra 290 mg. De yodo 0,56 g. de zinc 5,82 g. de carbohidratos 13 mg de magnesio 4 mg de colesterol 0,50 g. de grasa 5,82 g. de azúcar. Vergés Serra .M (1998)
L a acción antioxidante de la vitamina C hace que el consumo de la guayaba sea beneficioso para nuestra vida.
“La guayaba es un fruto tropical que proviene de una familia de las martacias a la cual incluye a 3000.00 especies de árboles y arbusto de los cinco continente, todas la guayaba las producen en el árbol genero pixidio contiene acida y no acida con un aroma ya son ricas que tiene 78% proteínas, fosforo, hierro, azures, calcio vitamina A y C, tiamina, riboflavina, niacina y otros nutrimentos más. Es la fruta más rica en vitamina C (interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones), aún más que limón, naranja o toronja, pues se calcula que en promedio 100 gramos de guayaba contienen más de 180 miligramos de esta vitamina, dosis más que suficiente para cubrir los 60 mg diarios que necesita una persona adulta. Por esta razón es el antigripal natural.Que ayuda a controlar la presión arterial, es necesario en la transmisión de impulsos nerviosos, evita calambres y contribuye en procesos mentales que permiten al cerebro estar alerta. Otros minerales contenidos en la guayaba son calcio, hierro, magnesio, sodio y zinc. Su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades”. Dr.Moreno Cuellar .A. (2010)
El yogurt de GUAYABA ha tenido una acogida Los consumidores peruanos lo fueron aceptando de a pocos, los niños fueron los primeros, les gustaba su sabor y la variedad de este alimento. Las madres fueron conociendo que era una manera diferente de alimentarlos, una forma divertida y práctica de nutrirlos. Hoy los adultos también los consumen afirma el doctor Arnaldo Hurtado, nutriólogo, vocero de Laive.
Las familias peruanas han modificado sus hábitos de consumo y han incorporado la mermelada en el desayuno cotidiano, pues priorizan los alimentos nutritivos, energéticos y sabrosos en la primera comida del día, ya que es tan sencillo como preparar unas deliciosas tostadas o pan, y para ello solo necesitamos una acompañante rica mermelada
Las mermeladas son típicas de las meriendas y los desayunos. Dulces, muy dulces, están asociados a estos momentos del día, más que a las comidas o a las cenas. Por tradición y costumbre, es más fácil imaginarlas sobre una tostada de pan, tortitas o crepes que sorprenden al paladar, generan un interesante contrapunto de sabores y convierten las recetas más cotidianas en platos de lujo (más aún si la mermelada es casera).
El consumo de mermeladas en las cafeterías del distrito de Miraflores ha ido aumentando muchos consumidores de la propietaria de la cafetería Crepes & Waffles, Jimena Díaz en el día 4 de octubre del 2010, que ha obtenido muchos beneficios por abrir un local en este distrito.
Hoy en día en Miraflores hay muchas Cafeterías, como son Café Attika, Café Café, Palachinke, Mangos Café, Taiken Sushi Lounge, Dolce Capriccio,Crepes &Waffles, las cuales también se encuentran en los Centros Comerciales.
En el distrito de Miraflores encontramos un público de consumidores, quienes son los que demandan estos productos según lo detalló la propietaria de la cafetería Attika
Puesto que este producto de la “mermelada de Guayaba” es una merienda para el consumo de muchas personas.
Ya que solo no es un complemento del pan sino que también contiene vitaminas y proteínas que está incluido en su preparación.
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