Indagamos sobre los alimentos que contienen mayor cantidad de almidón
Enviado por mote21 • 1 de Noviembre de 2021 • Tareas • 265 Palabras (2 Páginas) • 919 Visitas
“Indagamos sobre los alimentos que contienen mayor cantidad de almidón”
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Características | Papa Yungay | Camote morado | Yuca | Zanahoria | Plátano |
Color | Amarillo | Naranja | Amarilla pálido | Naranja | Amarillo |
Olor | Agradable | Dulce | Neutral | Dulce | dulce |
Forma | Redonda | Ovalada | Cilíndrica | Cono | Luna |
Tamaño | Pequeño | Pequeño | Mediano | Mediano | Grande |
Sabor | Insípido | Agrio | Insípido | Dulce | Dulce |
Textura | Lisa | Lisa | áspera | Lisa | Grumoso |
Pregunta de indagación:
Escribimos en forma de pregunta lo que deseamos indagar sobre el almidón en los alimentos.
Previamente, identificamos las variables.
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Diseñamos estrategias de indagación
Proponemos un procedimiento para poner a prueba la hipótesis. En este punto podemos revisar información sobre técnicas de extracción de almidón de los alimentos seleccionados. Uno de ellos se describe en la actividad. Luego, escribimos el procedimiento de forma detallada en el siguiente cuadro.
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Muestras | Materiales | Instrumentos | Tabla para recoger datos | Medidas de seguridad |
¿Cuáles serán las muestras de alimentos que usaré? ¿De qué dimensiones serán? | ¿Qué materiales e insumos necesitaré? | Si uso un instrumento de medición, ¿Cuál sería?, ¿Cuál es su unidad? ¿Cuántas mediciones haré para disminuir el error? | Cómo serán las tablas en las que registraré los datos que obtengo? | ¿Qué medidas de seguridad debo considerar? |
Usaré muestras de papa, camote (morado), arroz y fideos. | Cuchillo, rayador, recipientes, cuchara, balanza. |
| Utilizaré un gráfico donde se haga presente los alimentos y la cantidad de almidón que pude identificar, esto en una medida de 100 gramos. | Debo considerar mantener un cuidado constante al manipular el cuchillo y el rayador para evitar cortes. |
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