LA BIOTECNOLOGÍA

LA BIOTECNOLOGÍA

1. ¿Qué es la biotecnología?
2.  ¿Qué aplicaciones puede ofrecer la biotecnología?
3. ¿La biotecnología es una actividad nueva?
4. Algunos ejemplos de aplicaciones biotecnológica.
5. ¿Qué es la biotecnología moderna?
6. ¿Qué es el código genético?
7. ¿Cuál es la relación entre Biotecnología Moderna y el Código Genético?
8. ¿Qué es un Organismo Genéticamente Modificado?
9.  ¿Cómo se obtiene un OGM?
10. ¿Qué se puede definir como modificación genética?
11. ¿Qué se puede obtener de la Biotecnología Moderna?
12. ¿Por qué surgen y para qué sirven los Organismos Vegetales Genéticamente Modificados (OVGM)?
13. ¿Qué es la biotecnología agropecuaria?
14. OGM y alimentos
15. ¿Qué es un ecosistema?
16. ¿Qué hace que los ecosistemas sean diferentes?
17. ¿Qué es un agro-ecosistema?
18. ¿Qué funciones tienen los agro-ecosistemas?
19. ¿Son sostenibles los agro-ecosistemas?
20. ¿Cuál es el impacto que la tecnología GM ha tenido en el agro Argentino?
21. ¿Cuál es el desafío de la tecnología agrícola en las próximas tres décadas?
22. Ante el desarrollo de los OGM, ¿qué hicieron los Estados?
23. ¿Qué es la Comisión Nacional Asesora de Biotecnología Agropecuaria?
24. ¿Cómo es el marco regulatorio argentino?
25. ¿Cómo está integrada la CONABIA?
26. ¿Qué evalúa la CONABIA?
27. ¿Cómo es el proceso de evaluación para un OVGM en CONABIA?
28. Funcionamiento de la CONABIA
29. ¿Qué hace CONABIA respecto a la biodiversidad?
30. ¿Cómo interviene el SENASA?
31. Comité Técnico Asesor sobre uso de OGM (CTAUOGM) del SENASA.
32. Evaluación del SENASA
33. Funcionamiento del Comité Técnico Asesor sobre uso de OGM (CTAUOGM) del SENASA
34. ¿Cómo es la evaluación sobre el efecto que tendría un OGM en nuestros mercados de exportación?
35. ¿Es necesario fortalecer el marco regulatorio de la biotecnología agropecuaria?
36. Biotecnología y Desarrollo Económico
37. ¿Qué posibles efectos tendría sobre Economías en desarrollo?
38. ¿Qué nos traerá el futuro?

1. La biotecnología es la unión de las ciencias de la vida y la tecnología, que puede ser considerada como TECNOCIENCIA. También son los métodos y técnicas que utilizan organismos vivos, como células, bacterias, levaduras, virus o parte de estos, para formar nuevos productos, transformar organismos, hacer investigaciones científicas y detectar y tratar enfermedades.
2. La biotecnología puede ofrecer muchas aplicaciones, aunque se destacan:

• AGRICULTURA: ayuda a producir cosechas libres de insectos, alimentos más nutritivos y vegetales sin frutas con nuevas características. Ej.: la soja transgénica.
• VETERINARIA: se puede obtener razas de animales elaborados.  Ej.: Dolly
• MEDICINA: en este campo hubo muchísimos avances, desde la modificación genética de seres vivos (en el caso, de plantas genéticamente modificas para que adquieren propiedades diferentes), hasta la fabricación de diferentes medicamentes, como es el caso de la insulina. También gracias a esta disciplina, se ha logrado descifrar el genoma humano.

1. La biotecnología no es una actividad actual; según el Dr. Eduardo Ceccarelli, se han modificado cosas desde la prehistoria cuando se seleccionaban cultivos, se cruzaban animales. También reconoce que desde hace muchos años se utiliza para la fabricación de queso, obtención de cerveza, fermentación de vinos, etcétera.

Hay quienes creen que también Egipto, China y Babilonia, desarrollaron la fermentación, que tal vez sea el tipo de biotecnología más antigua realizada por el hombre.

1. Una de las aplicaciones más asombrosas de la biotecnología es el ADN RECOMBINANTE y sus tipos de métodos.

El ADN recombinante, se basa en la posibilidad de cortar ADN de un organismo con enzimas específicas, conocidas como enzimas de concentración, y los fragmentos aislados pueden ser nuevamente ligados utilizando enzimas oligasas. SI este ADN tiene la capacidad de replicarse en bacterias, se podrán obtener millones de copias del mismo.

También otra gran aplicación de la biotecnología es en la producción de hormonas del crecimiento humana recombinante, entre otras.

1. La biotecnología moderna se entiende como la aplicación de técnicas in vitro. Estas técnicas se basan en la capacidad de la enzima polimerasa de copiar las dos hebras de ADN, a partir de dos fragmentos pequeños de éste que se localizan en lugares complementarios que la enzima utiliza para iniciar la copia de ese ADN.

Este ciclo de amplificación se repite en forma sucesiva mediante etapas de calentamiento y enfriamiento. Durante el calentamiento, las hebras son separadas y durante el enfriamiento posterior, todo el material del ciclo anterior es copiado nuevamente. Así se produce un crecimiento exponencial del ADN a amplificar, obteniéndose millones de copias de ADN molde originalmente elegido.

1. El código genético es el código que se encuentra en las células de cualquier organismo, código que establece los procedimientos que se utilizarán para plasmar las características de dicho organismo y que servirá en el momento de la reproducción para dar cuenta de las características de un nuevo ser vivo. El código genético establece por lo tanto las pautas presentes en cada organismo para desarrollarse.
   El código define la relación entre secuencias de tres nucleótidos, llamadas codones, y aminoácidos. De ese modo, cada codón se corresponde con un aminoácido específico.

La secuencia del material genético se compone de cuatro bases nitrogenadas distintas, que tienen una función equivalente a letras en el código genético: adenina(A),  timina (T),  guanina (G) y citosina (C) en el ADN  y adenina (A),  uracilo (U), guanina (G) y citosina (C) en el ARN.

La secuencia de codones determina la secuencia de aminoácidos en una proteína en concreto, que tendrá una estructura y una función específica.

1. El conocimiento del código genético y el desarrollo de metodologías para transferir las unidades de información genética (los genes) dieron lugar a la biotecnología moderna. De esta manera, se puede utilizar la propiedad de poseer un lenguaje común, compartido por todos los seres vivos, para transferir esas unidades de información genética de unos a otros seres vivos, permitiendo otorgarles características deseables.

En el caso de cultivos, estas características deseables pueden ser: una mayor resistencia a enfermedades, a insectos, incremento de su valor nutricional o la modificación de determinadas particularidades en su procesamiento. Las formas en las que se puede transferir información a un organismo son varias.

1. Un Organismo Genéticamente Modificado (OGM) es aquella planta, animal, hongo o bacteria a la que se le ha agregado por ingeniería genética uno o unos pocos genes con el fin de producir proteínas de interés industrial o bien mejorar ciertos rasgos, como la resistencia a plagas, la calidad nutricional, la tolerancia a heladas, entre otras características. 
2. La obtención de un OGM se realiza a través de dos etapas esenciales:

• ETAPA I: El ADN con el que se quiere transformarse al organismo, debe ser introducido en sus células; para eso se utilizan métodos en los cuales las células son sometidas a pequeños punzos eléctricos de alto voltaje, son incubados con algunos reactivos químicos o en algunos casos son bombardeados con microproyectiles, que son recubiertas con el ADN foráneo.

En las plantas podemos contar con la ayuda de una bacteria (agrobacteria atumefacia).Está posee un vector que se transfiere a las plantas y cuyo ADN es incorporado posteriormente en material genético de esa planta. Si en el vector incorporamos el ADN foráneo que queremos transformar, ese ADN será incorporado a la célula de la planta.

• ETAPA II: Las células transformadas con el ADN foráneo deben ser diferenciadas de aquellas que no han tomado el ADN; serán seleccionadas por alguna propiedad que éste ADN que se le ha incorporado les confiere.

Estas células seleccionadas serán utilizadas para generar un nuevo organismo modificado genéticamente.

1. La modificación genética es la alteración de genes y, consecuentemente, las características del individuo. Cuando un científico modifica genéticamente una planta, introduce un gen extraño en los genes de la propia planta. Puede ser, por ejemplo, un gen de una bacteria resistente al pesticida, alimentos más nutritivos y vegetales sin frutos, entre otros. Como resultado, la planta modificada genéticamente hereda las características contenidas en el código genético, y se hace apta también para soportar los pesticidas o la modificación que es le halla inducido.

Con la modificación genética, es posible transferir genes de una especie a otra. Esto es así porque todos los genes, tanto humanos como vegetales, animales o bacterianos son creados a partir del mismo material.

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