LA IMPORTANCIA DEL CONTROL DEL AZÚCAR EN LA PREVENCIÓN DE LA DIABETES
Enviado por csuarez12 • 18 de Julio de 2017 • Tareas • 10.386 Palabras (42 Páginas) • 198 Visitas
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MATERIA: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
CARRERA: GESTIÓN DE ARTES CULINARIAS Y REPOSTERÍA
TEMA: LA IMPORTANCIA DEL CONTROL DEL AZÚCAR EN LA PREVENCIÓN DE LA DIABETES EN EL TES
TUTOR: YEIMER PRIETO LOPEZ
ESTUDIANTE:
VILMA MORALES GONZÁLEZ
INSTITUCIÓN: TEGNOLÓGICO ESPÍRITU SANTO
2017-2018
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INDICE
PORTADA………………………………………………………………………………1
INDICE GENERAL…………………………………………………….………………2
INTRODUCCION………………………………………………………………………4
PROBLEMA CIENTIFICO…………………………………………………………….8
OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………….13
OBJETO DE INVESTIGACIÓN……………………………………………….........13
CAMPO DE INVESTIGACIÓN………………………………………………………14
OBJETIVOS ESPECÍFICOS………………………………………………………...15
TAREAS CIENTÍFICAS………………………………………………………………15
PREGUNTAS CIENTÍFICAS………………………………………………………...16
MÉTODOS UTILIZADOS EN LA INVESTIGACIÓN………………………………17
CAPÍTULO I: MARCO TEÓRICO……………………………………………………18
- CIENCIAS MÉDICAS EN RELACIÓN AL CONTROL DEL AZÚCAR……….18
1.1.1 FINES DE LA CIENCIA MÉDICA…………………………………………18
1.1.2 PRINCIPIOS 18
- ANTECEDENTES HISTÓRICOS………………………………………………..19
1.2.1 AUTORES……………………………………………………………………20
1.2.2 EVOLUCIÓN DE PREDIABETES………………………………………....22
- CONCEPTOS……………………………………………………………….……...23
- TEORÍAS……………………………………………………………………………24
- CAUSAS…………………………………………………………………………….25
- TIPOS DE DIABETES……………………………………………………………..27
- CONTROL DE GLUCOSA………………………………………………………...29
- PREVENCIÓN DE LA DIABETES………………………………………………..30
- PROBLEMAS SOCIALES…………………………………………………………31
- FACTORES DE RIESGO………………………………………………………34
1.10.1 FACTORES DE RIEGOS NO MODIFICABLES…………………………35
1.10.2 FACTORES DE RIESGOS MODIFICABLES……………………………35
1.11 TRATAMIENTO…....………………………………………………………………37
CAPITULO II: PROPUESTA……………………………………………………………38[pic 3]
2.1 DEFINICIÓN DE CONCEPCIÓN…………………………………………………38
2.2 CONCEPCIÓN- PROPUESTA…………………………………………………...40
CONCLUSIONES……………………………………………………………………….41
RECOMENDACIONES…………………………………………………………………42
ANEXOS…………………………………………………………………………………43
BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………………….45
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INTRODUCCIÓN
Todos hemos oído hablar de la glucosa. ¿Pero realmente sabes lo que es y cuál es su función?
Bueno, la glucosa es la sustancia obtenida de los alimentos y como sabemos su función principal es producir energía que las células utilizan para llevar a cabo los procesos que ocurren en nuestro cuerpo, como la digestión, la reparación de tejidos, etc.
La función principal del azúcar es proporcionar la energía que nuestro cuerpo necesita para el funcionamiento de varios órganos como el cerebro y los diferentes músculos. También es una fuente de energía para los tejidos, si esto disminuye en el cuerpo, comienza a sufrir trastornos como debilidad o desmayos.
Una de las enfermedades que más preocupa a los investigadores es la diabetes. Recientes estudios efectuados por los científicos del UT Southwestern Medical Center demuestran que la ansiada cura para la diabetes tipo 1; aquella que requiere que el paciente reciba inyecciones de insulina periódicas, podría tener cura. El trabajo se ha basado en la eliminación de una hormona denominada glucagón en ratones diabéticos, los que lograron mantener estables sus niveles de azúcar sin la necesidad de insulina.
Los pacientes que padecen diabetes del tipo 1 necesitan administrarse periódicas inyecciones de una hormona llamada insulina la cual les permite controlar el nivel de glucosa que tienen en su sangre
Desde hace 3 000 años A.C. se documentan inscripciones acerca de la diabetes en China, India, Egipto, Grecia y Roma, épocas en las que se desconocía la enfermedad y su etiología.
Las primeras reseñas acerca de la diabetes se registran en el papiro de Ebers que es uno de los más antiguos tratados médicos redactado en Egipto cerca del año 1 500 antes de nuestra era
El nombre de diabetes proviene de los griegos Apolonio de Mileto y Demetrio de Aparnea alrededor de 250 A.C.; dicho nombre procede de la palabra Diabinex que significa "pasar a través de".
En el siglo II D.C. Areteo de Capadocia (130-200 D. C.), un médico griego,expone que la Diabetes es una enfermedad fría y húmeda en la que la carne y los músculos se funden para convertirse en orina. Fue él quien le dio el nombre de Diabetes que en griego significa Sifón, refiriéndose el síntoma más llamativo por la exagerada emisión de orina, lo que quería decir que el agua entraba y salía sin quedarse en el individuo.
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