LAS DIOXINAS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD HUMANA
Enviado por iberrospibd • 5 de Diciembre de 2015 • Monografías • 4.491 Palabras (18 Páginas) • 547 Visitas
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FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL
DE INGENIERIA AMBIENTAL
EXPERIENCIA CURRICULAR DE
REDACCIÓN UNIVERSITARIA Y CÁTEDRA VALLEJO
MONOGRAFIA
LAS DIOXINAS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD HUMANA
AUTORES
INGA BERROSPI, BRIGHITE
RAMIREZ GOICOCHEA, ROSALYN
ASESOR
ENRIQUE CARHUARICRA CARDENAS
LIMA – PERÚ
2015
“Hay que hacer de la salud y el medio ambiente un matrimonio bien avenido”.
Salud y Medio Ambiente
Dedicado a Dios, nuestros padres y profesores de nuestra Universidad Cesar Vallejo.
Gracias a Dios y a nuestro docente que nos apoyó y oriento a realizar un excelente trabajo.
ÍNDICE
pág.
Epígrafe ii
Dedicatoria iii
Agradecimiento iv
Introducción vi
CAPÍTULO I
CONCEPTOS GENERALES
1.1 Definición de Dioxinas
1.1.1 Características de las dioxinas
1.1.2 Tipos de Dioxinas
1.2 Fuentes de producción de Dioxinas
1.2.1 Fuentes Industriales de Dioxinas
1.2.2 Fuentes Naturales de Dioxinas
CAPÍTULO II
EFECTOS Y RIESGOS EN LA SALUD HUMANA POR LA PRESENCIA DE DIOXINAS
2.1 Efectos de las dioxinas sobre la salud Humana
2.1.1 Efectos sobre el Sistema Inmunológico
2.1.2 Efectos sobre la reproducción en las personas
2.2 Riesgos que producen las Dioxinas en la salud humana
2.2.1 Riesgo de cáncer
2.2.2 Riesgo de adquirir distintas enfermedades
CAPÍTULO III
ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN ANTE LOS PELIGROS QUE OCASIONAN LAS DIOXINAS
3.1 Prevención ante las Dioxinas
3.1.1 Medidas dirigidas a las fuentes que producen Dioxinas
3.1.2 Prevención de los alimentos ante las Dioxinas
3.2 Identificación de Dioxinas en los alimentos
INTRODUCCIÓN
El hombre en su afán por desafiar a la naturaleza creando nuevas moléculas sintéticas introduce en el planeta elementos dañinos para sí mismo. Así da lugar a las dioxinas, unas sustancias químicas muy peligrosas que amenazan a la vida y el bienestar de la sociedad.
El propósito de la investigación es dar a conocer a las personas la existencia de las dioxinas, reconocer las principales fuentes de emisión y cómo se puede evitar la exposición ante esta sustancia. Así también reconocer que la salud es lo más importante de una persona para que obtenga una mejor calidad de vida.
De otro lado se ha realizado el trabajo con la finalidad de concientizar a las personas sobre la amenaza a las cuales nos exponemos diariamente y ser parte de la solución a esta problemática.
Por último, la presente monografía, está desarrollada en tres capítulos. En el primero se trata los aspectos generales de las dioxinas. En el segundo se aborda los efectos y riesgos en la salud humana por la presencia de dioxinas. En el tercero se plantea alternativas de solución ante los peligros que ocasionan las dioxinas. Finalmente se culmina con la presentación de las conclusiones.
CAPÍTULO I
CONCEPTO GENERALES
A lo largo de su existencia el hombre ha sido creador de muchas sustancias beneficiosas para la Salud. Sin embargo, fue el mismo quien dio a conocer a las Dioxinas: Sustancia química altamente toxica que amenaza la buena calidad de vida. Estas sustancias se encuentran en cualquier lugar donde una persona pueda estar, ya sea en casa en el trabajo, en la escuela o en la universidad, están expuestas a este compuesto que ocasiona múltiples daños a la salud de las personas.
- Definición de dioxinas
Las investigaciones y la ciencia han ido avanzando a grandes pasos para generar el paso de la sociedad; sin embargo no contaron con la existencia de las dioxinas. Sustancias químicas toxicas y dañinas para la supervivencia de todo ser vivo. ALLSOOOP (1994), explica que las dioxinas son:
[…] una clase de sustancias químicas muy tóxicas para los animales y el ser humano. Se han definido como una de las sustancias químicas tóxicas más potentes creadas por el hombre entre todas las que han sido estudiadas. Como consecuencia, en los últimos años ha surgido una gran preocupación pública y un enorme interés científico sobre estas sustancias. (p.4)
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