LEVANTE DE GOLDFISH (Carassius Auratus) EN SISTEMAS DE RECIRCULACIÓN CERRADA

En este trabajo se evaluó el crecimiento y la supervivencia de alevinos de Goldfish (Carassius auratus), culti-

vados en sistemas de recirculación cerrada. El trabajo se realizó en el Laboratorio de Acuicultura de la Facultad

de Ciencias de la Universidad Militar Nueva Granada, en el Campus Rio Grande, Cajicá, Cundinamarca. Se

evaluaron tres densidades de siembra (40, 70 y 100 peces/sistema) con dos repeticiones por montaje. Cada

sistema incluía un tanque de peces de 250 l, con un biofiltro con grava de 80 l, una bomba de agua de 1000 l/h y

un aireador de 2500 cm3/minuto. Los peces se alimentaron con truchina® 45% ajustada al 5% de la biomasa. Se

tomaron datos quincenales de pH, amonio, nitrito, nitrato y temperatura del agua, y datos mensuales de peso,

longitud estándar y total de los peces. Estos sistemas se siguieron durante cuatro meses. Al finalizar este cultivo,

se realizó otro montaje en condiciones similares, pero con un grupo diferente de peces. Los datos obtenidos

indican que para las tres densidades evaluadas hubo un crecimiento similar aunque lento para las variables de

peso y longitud: en el primero experimento el grupo de 40 peces/sistema pasó de 2.26 g en promedio de peso

a 2.75 g; el grupo de 70 peces/sistema paso de 2.49 g a 3.45 g y el de 100 peces/sistema pasó de 2,89 g a 3,53 g.

En el segundo experimento estos valores fueron de 3,45 g a 4,69 g, 3,1 g a 4,56 g, y de 3,12 g a 4,23 g respecti-

vamente. En cuanto a la longitud total, los valores para el primer experimento fueron de 5,16 cm a 5,49 cm, 4,67

cm a 5,72 cm, y de 4,78 cm a 5,16 cm respectivamente. Para el segundo experimento estos valores fuero de 6.05

cm a 6,53 cm, 5,52 a 6,64 cm, y de 6,10 a 6,66 cm respectivamente. Estos bajos crecimientos probablemente se

debieron a la temperatura del agua. Así mismo, se presentó una buena supervivencia entre 90-92% para todos

los sistemas. Los parámetros de calidad del agua se mantuvieron en general dentro de los rangos establecidos

para esta especie. Este trabajo indica que se puede cultivar esta especie en una densidad elevada, en sistemas

de sencilla construcción y manejo, convirtiéndose en una alternativa para el levante de goldfish (C. auratus).

Palabras clave: piscicultura, acuicultura urbana, peces ornamentales, sostenibilidad

1 Estudiante Programa de Biología Aplicada, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada

2 Biólogo, Esp. cMSc, Asistente de Investigación Grupo de Ictiología, Facultad de Ciencias Básicas,

Universidad Militar Nueva Granada

3 Docente, Director Grupo de Ictiología, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad Militar Nueva Granada

4 Autores para correspondencia: hernan.hurtado@unimilitar.edu.co, edwin.gomez@unimilitar.edu.co

ISSN 1900-4699 • Volumen 7 • Número 2 • Páginas 260-273 • 2011

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ABSTRACT

Growth and survival of Goldfish (Carassius auratus) fray, maintained on closed recirculation systems were

evaluated in this work, looking for the effect of different stocking densities on these parameters. The evaluation

was carried out on the Aquaculture Laboratory, at the Basic Sciences Faculty, Nueva Granada Military Univer-

sity, Campus Rio Grande, Cajicá, Cundinamarca. Groups of 40, 70 and 100 fishes/system were reared, with

two systems / stock density. Each system included a 250 l fish tank, a 80 l biofilter with gravel, a 1000 l/h water

pump, and a 2500 cm3/minute air pump. Fishes were feed with 45% truchina® adjusted to 5% of total biomass.

pH, ammonia, nitrite, nitrate, and water temperature values were taken every 15 days. Fish weigth, standard

length and total length were taken monthly. The systems were maintained four months. After this time, another

identical experiment was made, with a different batch of fishes. All data obtained shows that a 90-92% survival

level was present on all stock densities, and a small increase on fish weight, standard length and total length.

In the first experiment, the 40 fishes/ system group goes from 2.26 g in mean weight to 2.75 g; the 70 fishes/

system group goes from 2.49 g to 3.45 g and the 100 fishes/system group goes from 2,89 g to 3,53 g. In the

second experiment these values were of 3,45 to a 4,69 g, 3,1 g to 4,56 g, and 3,12 g to 4,23 g respectively. For

total lenght, values for the first experiment were of 5,16 cm to 5,49 cm, 4,67 cm to 5,72 cm, and 4,78 cm to 5,16

cm respectively. For the second experiment, total length values were of 6.05 cm to 6,53 cm, 5,52 to 6,64 cm,

and of 6,10 to 6,66 cm respectively. Water quality parameters were kept on the normal range for this species.

According to these results, goldfish (C. auratus) may be cultured at a high stock density, in a simple, easy to

buyilt and use system, that may be proposed as an alternative for goldfish (C. auratus) rearing.

Key words: fish culture, urban aquaculture, ornamental fishes, sustainability

INTRODUCCIÓN

La cantidad de agua de buena calidad es cada

vez menos abundante, tanto a nivel mundial, como

en nuestro país, a pesar de ser éste considerado

como una potencia hídrica a nivel internacional. A

esto se añade el costo de la tierra, y el hecho que

cada vez se hace más evidente que las actividades

de piscicultura deben tener en cuenta los niveles

de contaminación que producen en las aguas que

utilizan (Colciencias, 2000; Wurts, 2000; Bushman y

Pizarro, 2001; Salazar, 2002). Adicionalmente, con

frecuencia las aguas de buena calidad para el cultivo

de peces (buena oxigenación, buen caudal, agua no

contaminada) se encuentran alejadas de los centros

de comercio (Timmons et al, 1995), generando so-

brecostos por el transporte de insumos y productos.

Todos estos hechos hacen pertinente desarro-

llar sistemas de cultivo diseñados a relativamente

bajo costo, ahorrando el recurso hídrico, obtenien-

do mayor rendimiento por volumen de agua y que

puedan ser instalados cerca de los centros de co-

mercio (o incluso en ellos). En ese sentido el Grupo

de Ictiología de la Universidad Militar Nueva Gra-

nada viene adelantando investigaciones en siste-

mas cerrados de recirculación con varias especies

de peces de consumo y ornamentales (Montaña et

al, 2005; Leal et al, 2007; Rodríguez et al, 2007; Her-

nández, Gómez y Hurtado, 2010)

ISSN 1900-4699 • Volumen 7 • Número 2 • Páginas 260-273 • 2011

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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA

Importancia económica de los peces

ornamentales

El mercado de los peces ornamentales a nivel

global es de gran magnitud (Bailey y Burgess, 2000;

Chapman, 2000; Ghosh et al, 2003). Tomando como

ejemplo el caso de los Estados Unidos (el mayor

mercado y el más cercano para Colombia), se cal-

culó que en el año 2000 la industria de la acuarística

movió alrededor de mil millones de dólares, de los

cuales 300 millones estaban representados en peces

y plantas. De este monto, buena parte fue impor-

tada debido a que la producción de ornamentales

en ese país fue de unos 41.3 millones de dólares en

2003 (Harvey, 2004). Aunque las importaciones no

han seguido creciendo, de todas formas representa

un mercado en el cual Colombia puede competir si

se logra tecnificar los sistemas de cultivo y generar

productos de buena calidad, en gran número y a un

costo competitivo.

Es importante añadir que la gran mayoría de los

peces ornamentales importados por Estados Unidos

provienen del sudeste asiático (Harvey, 2004) lo cual

podría indicar que la cercanía geográfica de Colom-

bia constituye una ventaja al disminuir costos y tiem-

po de transporte de los peces. Adicionalmente, en

el mercado colombiano, C. auratus es uno de los pe-

ces de mayor aceptación, encontrándose en todas

las tiendas que comercian con peces ornamentales,

enfatizando nuevamente la importancia del diseño,

montaje y prueba de sistemas de cultivo sencillos,

bajo techo y que no utilicen grandes cantidades de

agua, pero que al mismo tiempo permitan una pro-

ducción importante de peces.

C. auratus en sus distintas variedades, es uno

de los peces de acuario más comunes en el mun-

do (Tamaru y Ako, 1999; Chapman, 2000; Hill y Ya-

nong, 2002; Gosh et al, 2003;). En Colombia se cul-

tiva principalmente en el Valle, el Eje Cafetero, los

Llanos Orientales y Antioquia, aunque no parecen

abastecer completamente la demanda del merca-

do nacional. Por otro lado, su cultivo se realiza prin-

cipalmente en sistemas tradicionales de estanques

en tierra con flujo continuo de agua proveniente

de cuerpos de agua naturales (Landines et al, 2007)

lo que implica un mayor gasto de agua para su le-

vante. Adicionalmente se plantea que en estos sis-

temas se aumenta las tasas de predación y es más

difícil el control de parásitos y enfermedades.

Acuicultura en sistemas de recirculación

Estos sistemas se están estudiando y utilizan-

do especialmente para el cultivo de peces,

...