LOS CULTIVOS DE HORTALIZAS

LOS CULTIVOS DE HORTALIZAS

TUTORA

MARIA DEL PILAR ROMERO

GRUPO: 201618_4

NANCY MILEIDA SANDOVAL PABON

1.102.368.769

UNIVERSIDAD NACIONAL

ABIERTA Y A DISTANCIA

HORTICULTURA

CEAD BUCARAMANGA

2018

LOS CULTIVOS DE HORTALIZAS

Tomar decisiones concernientes a la producción de alimentos, el desarrollo sustentable y el aprovechamiento y manejo racional de los recursos naturales., proponer soluciones a los problemas legales, técnicos, económicos, administrativos, sociales y políticos relacionados a la agronomía, a nivel nacional,  generar y transferir conocimientos y técnicas que optimicen la productividad agrónoma, a fin de promover un cambio de actitud en los productores, los consumidores orientan sus preferencias hacia la adquisición de alimentos más sanos, naturales o inocuos; producto de un manejo respetuoso del medio ambiente, y del beneficio social, con la vinculación de trabajadores en el proceso de producción.

De otra parte, la producción agrícola exige la aplicación de buenas prácticas agrícolas (BPA), las cuales están orientadas al cuidado de la salud humana y la conservación y protección del medio ambiente y biodiversidad. Además estas normas valen por condiciones más dignas para los trabajadores y sus familias. La producción de alimentos bajo las BPA, aseguran un mejoramiento de su calidad nutritiva y terapéutica y contribuyen al bienestar y a la sostenibilidad de la producción, unas de las fuentes de alimento alta en el mundo son las hortalizas son de mucha importancia para la alimentación y buena nutrición de la familia, sus hojas, frutos, raíces, tallos y flores son consumidos para satisfacer las necesidades de nuestro organismo, por su alto contenido de minerales, vitaminas y proteínas que contribuyen a mejorar y mantener la buena salud.

Según estudios realizados la actividad hortícola en Colombia  ocupa una extensión de 92.000 hectáreas, generando cerca de 413.000 empleos, lo que equivale a 4.3 empleos por hectárea, a esta actividad se vinculan pequeños productores campesinos ocupando principalmente mano de obra familiar, la producción alcanzó la cifra de 1.360.497 toneladas que se valoraron en un billón 82 mil millones de pesos, ocupando el 2.4% del área total agrícola, con una participación del 20.7% entre los cultivos transitorios.

Por otra parte los agricultores o productores de hortalizas cuando se preparan para establecer o renovar un cultivo, contempla diferentes etapas que van desde la selección de las semillas, hasta su beneficio o post-cosecha, que a su vez involucran un conjunto importante de variables implícitas a su actividad, con el propósito de obtener los mejores rendimientos o beneficios, dichas variables son entre otras, la selección de semillas, la preparación de semilleros, la época de siembra, el terreno, las técnicas de labranza, el método de control de malezas, el manejo de plagas y enfermedades y las actividades de cosecha y beneficio, así como los permisos que debe gestionar ante la autoridad ambiental regional, tales como concesiones de agua o permisos para talar especies arbóreas, el mencionar esto hacemos énfasis en el buen manejo del medio ambiente, en algunos casos la falta un buen plan ambiental dificulta a los agricultores los objetivos a alcanzar, por ejemplo una investigación se ha venido evaluando y produciendo hortalizas bajo condiciones de invernadero, lo cual ha permitido que la producción de tomate, pimentón y pepino se incrementen hasta en 100 por ciento, con respecto a la producción obtenida bajo condiciones de campo abierto. Además se presentan una reducción en el uso de pesticidas hasta en 40 por ciento para el control de plagas y enfermedades, obteniéndose un producto de excelente calidad y más libre de residuos tóxicos y a un precio más bajo, y como mencionamos anteriormente el cuidado del medio ambiente.

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