La Alimentacion

MARCO TEORICO

Hábitos para mantener una buena salud y un cuerpo sano. Algunas enfermedades pueden evitarse con una cultura preventiva, a través de buenos hábitos de salud desde la infancia hasta la vejez, es así, cómo podemos mantener una mejor calidad de vida para aumentar nuestros años productivos y saludables.

Algunos hábitos saludables recomendables para toda persona son las siguientes.

Hábitos para mantener la salud:

• Tener una alimentación saludable, adecuada y balanceada.

• Consumir todos los días de 2 litros de agua.

• Hacer actividad física (ejercicio apropiado a su edad y tipo de vida).

• Mantener un buen manejo del estrés.

• Dormir suficientes horas de sueño.

• Mantener un equilibrio entre vida laboral y personal.

• Hacerse revisiones médicas de forma periódica.

• Atención médica oportuna.

• Mantener una adecuada y constante higiene personal.

• No excederse en el consumo de alcohol.

• No fumar.

• Mucho menos consumir drogas.

HIGIENE Para mantener un estado óptimo de salud la higiene cumple una función muy importante. Existen diferentes microrganismos (bacterias, hongos, virus y parásitos) muy pequeños invisibles a los ojos que se encuentran en todas partes: en el aire, en la tierra, en el agua, en el cuerpo y también en los alimentos. Viven en diferentes lugares baños, basurales, agua no segura, frutas y verduras mal lavadas, carnes crudas, en los animales, en las patas de los insectos y en los objetos que tocamos. Los microrganismos son seres vivos y no se mantienen quietos: cruzan de una persona, un animal o un alimento a otro siempre que se den las condiciones (alimento, agua, calor y tiempo) para crecer y multiplicarse, dando origen a diferentes enfermedades. Por eso es primordial, además de la higiene personal, la limpieza en el hogar.

Higiene Personal

La higiene personal tiene por objeto situar a la persona en las mejores condiciones de salud frente a los riesgos del ambiente y del propio ser humano. Tener una buena higiene personal depende de uno mismo. La autoestima juega un papel fundamental frente a este aspecto, pues quien se aprecia y valora se esfuerza por verse y mantenerse bien.

Principales hábitos de higiene personal y su importancia:

 El correcto lavado de manos en forma cotidiana y en momentos específicos significa prevención:

 Frotar con jabón las palmas y la parte superior. Luego las muñecas y entre los dedos

 Cepillar muy bien las uñas.

 Enjuagar completamente las manos con abundante agua hasta retirar todo el jabón.

 Secarlas con papel descartable o con una toalla limpia y seca.

 Cerrar la llave de agua con el mismo papel o toalla.

Es importante y oportuno lavarse las manos:

 Al llegar a casa

 Antes de comer

 Antes de preparar o servir alimentos.

 Después de ir al baño.

 Después de utilizar pañuelos.

 Después de jugar y de tocar dinero o animales.

Ducha o baño diario (limpieza de la cara, de las manos, del cabello, de los genitales y de los pies): Con esta práctica se controlan olores naturales del cuerpo que son producidos básicamente por la transpiración o sudor. De esta forma se evita la presencia de gérmenes y bacterias que puedan afectar la salud de nuestra piel.

Los ojos: Son órganos muy delicados y no deben tocarse con las manos sucias ni con pañuelos u otros objetos. Su mecanismo propio de limpieza son las lágrimas. Para evitar problemas de visión es recomendable mantener buena iluminación de los espacios evitando así un mayor esfuerzo de la vista al estudiar, leer, ver televisión o trabajar con computadoras.

Los oídos: Es conveniente evitar que el agua entre a los oídos. No se deben introducir objetos como: ganchos, pinzas, palillos u otros. Su aseo debe hacerse de manera periódica, teniendo en cuenta las recomendaciones del médico.

Los dientes: La boca inicia el proceso de digestión de los alimentos y desempeña un importante papel en la comunicación oral y gestual, pero también da origen a problemas de salud, la mejor forma de prevenirlos es haciendo un adecuado y periódico cepillado de dientes y lengua.

Limpieza de la nariz: La nariz deja entrar el aire para que llegue a los pulmones con la

Temperatura y humedad adecuadas, y libres de partículas extrañas. La producción de mocos es un proceso natural que sirve como lubrificante y filtro para el aire, pero es necesario retirarlos varias veces al día, además de la incomodidad que representan, contienen partículas y microrganismos filtrados que pueden provocar enfermedades.

Higiene de la ropa y el calzado: El lavado de la ropa exterior e interior de las personas y la higiene del calzado es fundamental. En lo posible la ropa debe ser expuesta al sol, con lo cual se logran erradicar muchos microbios. De igual forma la ropa de cama debe lavarse con cierta periodicidad, dado que allí por falta de aseo se reproducen ácaros que causan problemas en la piel y alergias en las personas.

Higiene en la vivienda

El aseo diario de la vivienda constituye una de las principales formas de evitar la contaminación de los diferentes espacios y de prevenir la presencia de enfermedades. La rutina debe incluir principalmente:

Limpieza de la cocina: quitar la basura y limpiar las hornallas y todos los utensilios. (Mesada, azulejos, estantes, alacenas, etc.).

Limpieza diaria: Ventilar todos los días la vivienda, abrir puertas y ventanas. Limpiar sus alrededores para evitar el amontonamiento de residuos. En el interior de la vivienda es necesaria la limpieza de techos, paredes, puertas, ventanas, camas y muebles. Se recomienda mover o cambiar de sitio los muebles por lo menos una o dos veces al año.

Limpieza del baño: Es importante el aseo diario del baño o letrina para evitar malos olores y la proliferación de gérmenes, hongos y bacterias.

Higiene en la escuela

La práctica de la higiene personal y del entorno es una cuestión de responsabilidad individual que se adquiere a través de un proceso de educación. El niño tiene hábitos de higiene adquiridos en el seno familiar y en la escuela estos hábitos deben ser reforzados o modificados, para ello se deben dar una serie de condiciones:

• Medio ambiente adecuado: los espacios deben estar siempre limpios y ventilados.

• Materiales para la higiene personal: jabón y papel descartable o toallas.

• Asear baños, salones o aulas de clase diariamente.

• Tener recipientes para tirar la basura en las aulas y patio de la escuela.

• Organización adecuada de las actividades escolares: Trabajar docentes y alumnos para

• mantener limpia la escuela y sus alrededores

La alimentación

Alimentarse en forma equilibrada le permite al individuo mantenerse saludable, esto equivale a poder realizar las actividades diarias sin sensaciones desagradables de embotamiento mental y agotamiento físico.

Una alimentación saludable tiene tres pilares:

*El menú diario tiene que proveer la energía necesaria para la realización de las actividades cotidianas.

*La dieta diaria debe aportar los nutrientes para el correcto funcionamiento del organismo.

*Se debe consumir las sustancias alimenticias en proporciones adecuadas

Piramide de la alimentacion

Ejemplos de raciones:

En Lácteos:

1 taza de leche (200-250 cc) o 1 cuajada o 2 yogures o 80 g de queso fresco o 30-40 g queso magro.

En Carne, Pescado, Huevos:

80-100 g de carne o 100-120 g de pescado o 1-2 huevos medianos 0 30-40 g de jamón, fiambre, embutido o similares

En Cereales, Patatas, Legumbres:

Plato de arroz, pasta o legumbre (60-80 g en crudo), rebanada gruesa de pan, patata como plato (200 g) y como guarnición (100 g)

En Verduras: Plato (200 g) y guarnición (80-100 g)

En Frutas: 1 pieza mediana (120-150 g) o 2-3 pequeñas, 1 vasito de zumo

En Frutos secos: Un puñado (20-30 g)

En Azúcares: 2 terrones

Algunas recomendaciones:

• Las necesidades nutritivas se cubrirán a lo largo del día y se recomienda repartirlas en 5 comidas: desayuno, media mañana, comida, merienda y cena, de manera que de las calorías totales el 25% correspondan al desayuno y la media mañana; el 30 o 40% a la comida; el 10 o 15% a la merienda y el 20 o 30% a la cena. Comer 5 veces al día

...