La alimentacion en los adolescentes

“UNIDAD EDUCATIVA SAN LUIS GONZAGA”

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TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE BACHILLER

TÍTULO:

LA ALIMENTACION SALUDABLE EN LOS ADOLESCENTES DE 8VO DE EGB DE LA INSTITUCIÓN.

PRESENTADO POR:

MANCHENO SAAVEDRA ROSSANA CAROLINA.

COELLO PÉREZ MICAELA ESTEFANÍA.

TUTOR:

MGS.XAVIER ROMERO

2015-2016

RESUMEN

Es vital que los niños y adolescentes tengan una adecuada nutrición y una dieta balanceada para que su desarrollo sea óptimo y adecuado a sus necesidades. Durante la infancia y la adolescencia, los hábitos alimenticios y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años siguientes de edad. En las distintas etapas de la vida, se necesitan nutrientes diferentes.

La adolescencia es una etapa activa y en la cual se desarrollan grandes destrezas, por cuanto supone la transición entre dejar de ser niño y empezar a ser adulto. La nutrición adecuada en este periodo trae también el sentirse bien de la persona respecto a su salud física, mental y al mismo tiempo emocional.

Además de la preocupación que tienen las y los adolescentes por su imagen corporal y que condiciona a llevar a cabo dietas estrictas para acercase a un ideal de belleza, influenciados por los modelos sociales del momento y que pueden dar lugar a serios trastornos de la conducta alimenticia; por eso es muy importante que la familia sepa transmitir a sus hijos hábitos alimenticios s y de vida adecuados.

Los adolescentes tienen necesidades nutritivas marcadas por procesos de crecimiento, aumento de talla y peso, aumento de masa corporal y aumento de masa ósea, por lo que requiere mayor cantidad de energía y nutrientes como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, en forma equilibrada y balanceada.

Comer saludablemente durante la adolescencia es importante ya que los grandes cambios del cuerpo durante este período afectan a las necesidades de nutrición y dieta del futuro adulto.

La adecuada alimentación es esta etapa siempre ayudará a prevenir que de adulto la persona sufra de enfermedades como hipocolesterolemia, hipertensión arterial, obesidad y osteoporosis.

ABSTRACT

It is vital that children and adolescents have adequate nutrition and a balanced diet so that its development is optimal and appropriate to their needs. During childhood and adolescence, eating habits and exercise can make the difference between a healthy lifestyle and disease risk in following years. At different stages of life, different nutrients are required.

Adolescence is an active stage and in which large skills develop, because assumed the transition between leaving childhood and adulthood begin. Proper nutrition during this period also brings a person feel good about their physical, mental and emotional at the same time health.

Besides the concern with the adolescents about their body image and that conditions to carry out strict diets to get closer to an ideal of beauty, influenced by the social models of the moment and that can lead to serious disorders of eating behavior; so it is very important that the family knows convey to their children adequate living s eating habits.

Teenagers have nutritional needs marked by growth processes, increased height and weight, increased body mass and increase bone mass, and therefore requires more energy and nutrients such as carbohydrates, proteins, fats, vitamins and minerals, in the form balanced and unbalanced.

Healthy eating during adolescence is important because large body changes during this time affect the nutritional and dietary needs of the future adult.

Adequate food is always this stage will help prevent adult person suffering from diseases like hypercholesterolemia, hypertension, obesity and osteoporosis.

Índice

Resumen……………………………………………………………………………………...i

Abstract……………………………………………………………………………………...ii

Índice………………………………………………………………………………………...1

Introducción…………………………………………………………………………………4

Justificación………………………………………………………………………………….5

Objetivos…………………………………………………………………………………….6

          OBJETIVO GENERAL………………………………………………………………6

          OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………………………………6

Preguntas de Investigación…………………………………………………………………..7

CAPÍTULO I Marco Teórico………………………………………………………………...8

1. Introducción a la Nutrición…………………………………………………………8

1. ¿Qué es la Nutrición y la alimentación?.......................................................8
2. Importancia de una buena nutrición…………………………………………8
3. Concepto de desnutrición, mala nutrición y salud………………………….10
4. ¿Qué son los nutrientes?...............................................................................11
5. Falsos mitos en la alimentación.………...…………………………………12
6. Una dieta sana puede prevenir algunas enfermedades y reducir el riesgo de contraer otras………………………………………………………………13

1. Alimentación en la Adolescencia…………………………………………………14

1. Alimentación de un Adolescente………………………………………..…14
2. Hábitos alimenticios de los adolescentes…………………………………..15
3. Concepto de Estilo de Vida Saludable……………………………………..15
4. Factores psicológicos que influyen el tipo de alimentación………………..16

1. Guía de Alimentación……………………………………………………….…….17

1. Concepto de Guía de Alimentación……………………………………..…17
2. Grupos Alimenticios…………………………………………………….…17
3. Concepto, funciones e importancia de los macro y micro nutrientes…………………………………………………………………..18
4. Plan de alimentación……………………………………………….………22
5. Definición de dietas y su clasificación………………………………..……22

1. Alimentos Saludables……………………………………………………………..23

1. Porciones, criterios y tips para la selección de alimentos……………….…23
2. Colaciones saludables…………………………………………………...…25
3. El uso de productos light………………………………………………...…27

CAPÍTULO II Marco Metodológico……………………………………………………….29

1. Tipo de Investigación……………………………………………………………..29

1. Investigación Documental………………………………………………...29

1. Diseño de la Investigación………………………………………………………...29

1. Método Comparativo……………………………………………………...29
2. Método de Análisis………………………………………………………..29
3. Método de Síntesis………………………………………………………...29

1. Población de Muestra……………………………………………………………..29
2. Técnica de recolección de datos…………………………………………………..30

1. Encuesta…………………………………………………………………..30

CÁPITULO III Análisis de Resultados………………………………………………….…33

1. La alimentación en los estudiantes de Octavo de EGB de la Unidad Educativa San Luis Gonzaga, según encuestas realizadas………………………………………..33

1. Opción Múltiple…………………………………………………………..33

Conclusiones……………………………………………………………………………….40

Recomendaciones…………………………………………………………………………..41

Bibliografía………………………………………………………………………………...42

...