La deficiencia de azufre es penetrante, y puede ser un factor contra estas mismas
Enviado por Juan salvador Fernández Espinoza • 16 de Noviembre de 2020 • Documentos de Investigación • 533 Palabras (3 Páginas) • 101 Visitas
Planteamiento
La deficiencia de azufre es común, y puede ser un factor que contribuye a la obesidad, enfermedades del corazón, Alzheimer y otras enfermedades crónicas.
La deficiencia de azufre es penetrante, y puede ser un factor contra estas mismas.
El azufre, que contiene vitamina B, es una parte crítica de la glucoquinasa (Función de la glucoquinasa: controla varios procesos claves como la secreción de insulina dependiente de glucosa y la estimulación de la captación de glucosa por el hígado y músculo esquelético.), por lo tanto, el azufre es también un componente de la insulina, la proteína secretada por el páncreas que es esencial para el metabolismo de los carbohidratos. La falta de azufre nutricional en la dieta puede dar como resultado una baja producción de insulina biológicamente activa. Numerosos estudios científicos indican que el MSM (que es compuesto de azufre orgánico. Este compuesto es el tercer nutriente más encontrado en el cuerpo humano y se encuentra en todos los vertebrados. El MSM también se encuentra en algunos alimentos, carne, productos lácteos, así como verduras.) mejora la captación de la glucosa celular, mejorando su permeabilidad y equilibrando así el nivel de azúcar en sangre para devolver al páncreas su funcionamiento normal.
El azufre se deriva casi exclusivamente de las proteínas de su alimentación, tales como los pescado, res y pollo (orgánicos de alta calidad alimentados con pastura). La carne y el pescado se consideran "completos", ya que contienen todos los aminoácidos que contienen azufre son necesarios para producir nuevas proteínas. No hace falta decir que aquellas personas que se abstienen de proteínas animales se están colocando en un mayor riesgo de deficiencia de azufre.
Según números de la Federación Internacional de Diabetes los países con mayor número de personas que padece la enfermedad son: China, India, Estados Unidos, Brasil, Rusia y México (en ese orden), por lo que es importante luchar contra este padecimiento.
En lo referente a las entidades de la República la encuesta encontró que el Distrito Federal es la entidad con mayor porcentaje de hombres con diagnóstico de diabetes (12.7%), seguido del Estado de México (11.5%) y Veracruz (11.9%). En tanto que para las mujeres el primer lugar es Nuevo León (15.5%), seguido Tamaulipas (12.8%) y el Distrito Federal (11.9%).
El aceite de coco y el aceite de oliva también contienen azufre (y son también fuentes ideales de grasas saturadas saludables). Otras fuentes de alimentación que contienen pequeñas cantidades de azufre, siempre y cuando hayan crecido en tierra que contenga cantidades adecuadas de azufre incluyen: Huevos orgánicos de gallinas alimentadas con pastura, Legumbres, Ajo, Cebolla, Col de Bruselas, Espárragos, Col rizada y Germen de trigo
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