La destilación por arrastre de vapor
Enviado por doradoandres1 • 24 de Septiembre de 2014 • 276 Palabras (2 Páginas) • 173 Visitas
La destilación por arrastre de vapor es un método para separar y purificar líquidos volátiles o
compuestos orgánicos sólidos que son inmiscibles ó insolubles en agua.
Principio: Cuando se tiene una mezcla de dos líquidos insolubles entre si, cada líquido ejerce su
propia presión de vapor, por lo tanto la presión de vapor total se puede calcular, asi
Pt: Pa + Pb
Pt: Presión total del sistema
Pa Presión del componente a
Pb Presión del componente b
Para que ebulla una sustancia la presión de vapor debe ser igual a la presión atmosférica, por tanto
cuando se tienen mezcladas dos ó más sustancias, la temperatura de ebullición será más baja que
los puntos de ebullición de las sustancia a y b separadas.
Esta técnica de purificación no se puede aplicar para compuestos que reaccionan con el agua, se
descomponen tras el contacto prolongado con el agua ó su vapor, ó tienen una presión de vapor
menor a 5 torr a 100 oC.
Existen dos formas de llevar a cabo esta técnica:
Directa: el vapor de agua es generado en el recipiente donde se encuentra la muestra, por lo tanto
se agrega directamente el agua al recipiente que contiene la muestra orgánica, este procedimiento
es conveniente para la mayoría de extracciones.
Indirecta: El vapor es generado en una fuente externa e introducido al recipiente donde se
encuentra la muestra orgánica.
La destilación por arrastre de vapor es muy utilizada en la extracción de aceites esenciales a partir
de fuentes naturales debido a que el disolvente que se utiliza es el agua siendo una gran ventaja
su bajo costo, además los residuos que se generan no son contaminantes y el producto obtenido
se puede separar simplemente mediante decantación, una gran desventaja es el bajo rendimiento
el cual normalmente es menor a 1%.
2.
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