Lab. N°2: Propiedades ácido base de los aminoácidos y soluciones buffer

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A diferencia de un informe tradicional, en que resultados y discusión se presentan por separado, para este reporte ud mostrará y describirá el resultado obtenido, e inmediatamente elaborará la discusión de dicho resultado, basado en literatura.

En esta sección uds deben presentar sus resultados, en figuras, gráficos o tablas.

- Debe utilizar letra Arial, tamaño 11.

- Los gráficos y figuras deben llevar una leyenda explicativa (bajo la figura), que indique el nombre de la experiencia, y una breve descripción de la actividad. En gráficos, no olvide rotular los ejes y darle un título.

- Las tablas deben llevar un título (sobre la tabla), que indique el nombre de la experiencia, y una breve descripción de la actividad.

- Después de cada gráfico, figura o tabla agregue una breve discusión de lo obtenido. Recuerde que una discusión no es la descripción de los resultados. Debe analizar y comparar sus resultados con lo descrito en literatura.

Resultados y Discusión Actividad N°1: Comprendiendo la Escala de pH (6 puntos).

Resultados y Discusión Actividad N°2: Comparación entre la capacidad amortiguadora del suero salino, un buffer y un aminoácido (6 puntos).

Resultados y Discusión Actividad N°3: Determinación de la curva de titulación para un aminoácido (8 puntos).

Para esta actividad, se recomienda también que: 

3.1 Identifique en su gráfico las regiones correspondientes comportamiento como tampón, pKa1, pKa2 y PI del aminoácido glicina.

3.2 Compare los valores de pKa1, pKa2 y PI de su gráfico con los valores de literatura.

3.3 Discuta el comportamiento de la glicina como tampón fisiológico.

En esta sección uds deben dar respuesta a las preguntas que aparecen en la guía de trabajo (Máximo 6 líneas cada respuesta)

Pregunta Crítica 1.1: ¿Por qué cambia el pH a medida que diluimos el compuesto?

Pregunta Crítica 1.2: ¿Qué puede concluir de sus observaciones (de la actividad uno sección micro)?

Pregunta Crítica 2: ¿Cómo funcionan los indicadores de pH, como el azul de timol?

Pregunta Crítica 3: ¿Qué habría ocurrido si la titulación con NaOH hubiese continuado?

En esta sección uds deben registrar una reflexión personal que relacione la actividad desarrollada y los objetivos del trabajo con su futuro profesional, considerando su disciplina o carrera.

En esta reflexión personal ud debe analizar como lo trabajado en esta actividad será utilizado en el futuro como profesional, ya sea desde un punto de vista práctico o conceptual.

Esta sección no es para discutir resultados ni proyectar lo aprendido al resto del curso o carrera. Su objetivo siempre debe ser la proyección como profesional egresado, considerando su campo laboral.

(Máximo 15 líneas)

Utilice el sistema de citación Vancouver.

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