Magnesio y alubias

¿En qué medida afectan las concentraciones de

60 g/L y 120 g/L de MgSO47H2O del agua al

desarrollo de las plántulas de Phaseolus vulgaris

Cranberry Group?

1. INTRODUCCIÓN:

¿Cómo puedo estimular el crecimiento de mis plantas? La razón nos empuja a ofrecer una respuesta inmediata: con fertilizante. Sin embargo, de la aparente simpleza de este interrogante surge la semilla que dio lugar a esta investigación.

El uso de fertilizantes está ampliamente extendido a todo tipo de cultivos; la jardinería y la botánica nos ofrecen múltiples métodos y fórmulas que buscan obtener cultivos más altos, más verdes y que nos ofrezcan una mayor productividad. A pesar del uso generalizado, ¿sabemos el impacto que estos compuestos producen en nuestras plantas? Esta pregunta me hizo darme cuenta de mi desconocimiento en relación a la acción de los fertilizantes y decidí escoger un método para experimentar personalmente sobre sus efectos en plántulas de alubia previamente cultivadas por mí.

Tras una búsqueda para determinar qué fertilizante sería más adecuado para mi investigación me decanté por el sulfato magnésico heptahidratado, también conocido como sal de Epsom. Se trata de un sólido cristalino altamente soluble que se aplica indistintamente mediante fertirrigación o mediante aplicación foliar a toda clase de cultivos. Este compuesto aporta al cultivo magnesio, que compone la estructura central de las biomoléculas de pigmento fotosintético, molécula ubicada en los cloroplastos cuya función es absorber la luz solar requerida para que estos realicen la fotosíntesis. Este es el proceso químico a través del cual los organismos autótrofos como las plantas producen sustancias orgánicas complejas. La fórmula es la siguiente:

6 CO2 + 6 H2O + luz solar → C6H12O6 + 6O2

Por todo ello decidí que mi experimentación se centrara en conocer los efectos de este compuesto en la variación del crecimiento en longitud de los tallos y raíces en función de la concentración de sal de Epsom disuelta en el agua que (mediante aplicación foliar) aplicaré a mis plántulas de Phaseolus vulgaris.

2. FUNDAMENTO TEÓRICO:

Las plantas son organismos eucariotas autótrofos formados por células vegetales que albergan diversos orgánulos que permiten al organismo realizar sus funciones. Los cloroplastos y los ribosomas son los orgánulos más afectados por la acción del fertilizante de magnesio. El magnesio favorece la formación de clorofila en el interior de los cloroplastos y es esencial en los procesos de fotofosforilación (fase lumínica de la fotosíntesis). En cuanto a los ribosomas, el magnesio forma parte de su estructura y por ello es partícipe en la síntesis de proteínas. Otras funciones importantes de este compuesto

1

son la activación de enzimas reguladoras del metabolismo energético y el desarrollo radical.1

Phaseolus vulgaris Cranberry Group (comúnmente denominado alubia pinta) es una variedad perteneciente a la familia de las Fabáceas (Fabaceae). Es una leguminosa y, por tanto, es fijadora de nitrógeno. Estas plantas son conocidas por su aporte nutricional para la alimentación de ganados y del ser humano.

Su capacidad para fijar nitrógeno en el suelo hace que sean utilizadas por agricultores para regenerar el suelo y poder realizar así una buena rotación de cultivos. Esta capacidad viene dada por la relación de simbiosis llamada micorrizas que existe entre las leguminosas y unas bacterias del género Rhizobium

Esta es una de las razones principales que me llevaron a descartar el nitrógeno en el proceso de elección de un fertilizante ya que, al poder obtenerlo de manera natural, los resultados serían menos notables que los

obtenidos con la utilización de sulfato de magnesio heptahidratado.

Las deficiencias de magnesio en plantas son visibles principalmente en la clorosis intervenal (las venas conservan su color mientras que la hoja se queda amarillenta) que comienzan a padecer las hojas más antiguas, además se produce un menor crecimiento radical que dificulta la obtención de nutrientes para el desarrollo de la planta. La toxicidad del magnesio no es habitual, pero puede darse cuando este se encuentra en grandes cantidades y compite con el potasio y el calcio para ser absorbido, provocando deficiencias de estos nutrientes.3

Un posible efecto negativo de una alta concentración de MgSO47H2O es la creación de agua dura (agua con altas concentraciones de minerales disueltos). Este tipo de agua es muy perjudicial para las plantas, obstruye las raíces y seca las hojas hasta que la planta se muere por falta de nutrientes.

3. PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN E HIPÓTESIS:

Esta investigación se centra en el estudio de las diferencias en el crecimiento de tallos y raíces de plántulas de Phaseolus vulgaris en función de la concentración de MgSO47H2O disuelta en el agua con la que, mediante una aplicación foliar, han sido fertilizadas. Para las primeras 12 macetas se disolverá 1 dosis de fertilizante (60 g/L), para las siguientes 12 se disolverán 2 dosis (120 g/L) y las últimas 12 serán el grupo de control (0 g/L).

Teniendo de base el fundamento teórico previamente desarrollado se espera que las plántulas fertilizadas con una concentración media presenten un mayor crecimiento del tallo. Sin embargo, las plántulas fertilizadas con una alta concentración podrían no absorberlo correctamente, provocando que este no haga el efecto esperado en estas

1INTAGRI (2014). El Magnesio, un Nutriente Olvidado que puede Salvar tu Cultivo. Recuperado el 16 de enero de 2021 de https://www.intagri.com/articulos/nutricion- vegetal/magnesio-nutriente-olvidado-salvar-cultivo

2Reynoso, V. (2019) Leguminosas, Regeneración Para El Suelo. Recuperado el 17 de enero de 2021 de https://viaorganica.org/leguminosas/#:~:text=Las%20leguminosas%20forman%20parte%20b% C3%A1sica,a%20la%20planta%20y%20suelo

3PROMIX (2021). La función del magnesio en el cultivo de plantas. Recuperado el 10 de febrero de 2021 de https://www.pthorticulture.com/es/centro-de-formacion/la-funcion-del- magnesio-en-el-cultivo-de-plantas

que se asocian a las raíces

formando nódulos que acumulan el nitrógeno extraído de la atmósfera y permite que, tras

la rotación, otros cultivos puedan utilizarlo2.

2

plántulas

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