Marco Teorico

MARCO TEORICO

Microscópicamente, la materia se divide en homogéneas y heterogéneas, atendiendo al número de fases (región de materia cuyo conjunto de propiedades son idénticas y separadas por limites definidos) que presenta. Un material homogéneo es aquel que presenta una sola fase y cuya composición es uniforme, mientras que un material heterogéneo presenta más de una fase, por lo que su composición no será uniforme. Cuando el material heterogéneo es fraccionado, cada porción tendrá propiedades diferentes, a diferencia de un material homogéneo que al ser fraccionado cada porción presentara propiedades idénticas.

La materia homogénea a su vez puede dividirse en mezclas homogéneas o soluciones y en sustancias puras. Cuando la materia se presenta en una sola fase, pero su composición es variable (agua de mar, vidrio y aleaciones) se le denominara mezcla homogénea o solución. Este tipo de mezcla está formada por dos o más constituyentes, uno o varios de los cuales se denominara soluto (material que se disuelve) y el otro solvente o disolvente (material que disuelve). En cambio, cuando la materia presenta una composición constante (sal pura, azúcar pura, hierro puro o azufre puro) se le llamara sustancia. Las sustancias puras a s u vez pueden clasificarse en elementos o compuestos. Cuando estén constituidas por una sola clase de átomos se les conocerá como elementos y cuando estén formados por un conjunto de átomos en proporciones definidas en masa, se les llamara compuestos.

Un material se considera heterogéneo, cuando consta de dos o más fases, es decir, su composición no es uniforme. La madera, el granito, concreto, la arena, la leche, etc., son ejemplos de esta clase de materia. En un materia heterogéneo las diferentes fases existentes estarán separadas entre si por limites definidos. Por ejemplo, si tomamos un trozo de granito y lo trituramos hasta obtener partículas muy pequeñas, encontraremos por lo menos tres tipos de minerales: cuarzo, biotita y feldespato.

Todo elemento o compuesto posee un conjunto único de propiedades que los identifica y distingue de los demás. Estas propiedades pueden clasificarse en físicas o químicas. Una propiedad será física si se puede medir y observar sin que cambie la composición o identidad de la sustancia. El olor, el color, sabor, comportamiento magnético, densidad, punto de fusión, dureza, etc., son ejemplos de propiedades físicas. La densidad, definida como la masa de un objeto dividida entre su volumen puede ser expresada para el caso de sustancias sólidas y liquidas en g/ml ó g/cc y para los gases en g/L. Una propiedad química será cualquier propiedad de una sustancia que no puede estudiarse si la conversión de dicha sustancia en otra. Así cuando el gas hidrogeno se quema en presencia de oxigeno se forma agua, habremos observado un ejemplo es la combustibilidad. Los componentes de

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