Marco metodológico

Marco metodológico

En el proyecto tomemos mas vinos naturales realizaremos una investigación de tipo cuantitativo en el cual se analizaran diferentes tipos de términos matemáticos y técnicas estadísticas y mediciones como lo son su pH las temperaturas etc., y cuan importantes son estos para realizar un vino natural.

También será de tipo cualitativo en donde se tiene en cuenta sus cualidades como su color, su olor, su textura y su sabor etc. y las que sean necesarias para que por último se cumpla el objetivo principal de este proyecto, a nivel experimental que es la realización de una misura (vino natural sin ningún grado de alcohol).

Estas prácticas experimentales se realizaran satisfactoriamente teniendo en cuenta nuestro marco teórico en el cual tenemos todos los términos necesarios sobre los componentes, estructuras químicas de los vinos y finalmente los pasos para la realización de este, también los conocimientos que hemos adquirido frente a las clases de química que nos han ayudado a plantear un problema y unos objetivos para nuestro proyecto, como también observar los resultados de las encuestas realizadas a la comunidad adolecente y obteniendo información de diferentes medios para poder dar solución a nuestra situación problema.

En este proyecto también buscamos involucrar a la comunidad adolecente de la institución de forma participativa y activa como anteriormente dicho realizando unas encuestas con diferentes preguntas según tipos de bebidas alcohólicas para así mirar los diferentes puntos de vista de los adolecentes y para que también se tenga una sensibilización frente a los efectos y consecuencias del consumo de estas bebidas.

Objetivo general:

Determinar propiedades y procesos físico-químicos en diferentes tipos de bebidas alcohólicas (vinos y misuras), para identificar su calidad e implicaciones biológicas y sociales al consumirlo los adolescentes y así generar una proyecto productivo en la producción de misuras.

Objetivos específicos:

• Analizar propiedades físico-químicas de vinos y misuras para determinar su calidad.

• Explicar reacciones biológicas y sociales al consumir vinos y misuras.

• Realizar un proyecto productivo con la fabricación de misuras.

Marco teórico

-Significado de los vinos

-Formación química

-Composición química

-Como se producen

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