Microbiología general

HIGIENE INDUSTRIAL II[pic 2][pic 1]

NOMBRE: Microbiología general.

Carlos Jiménez Simon

IACC

Desarrollo

1. Elabore su propia definición de lo que se entiende por microbiología.
   

Respuesta: La microbiología constituye al estudio de microorganismos no susceptibles a la vista. Envuelve todo lo relacionado a  ellos, tales como características, reproducción, relación entre otros microorganismos y cómo reaccionan, etc. Nos ayuda a determinar el porqué de algunos efectos tales como el hongo, como invade los espacios, los alimentos y como se desarrolla. Al ser microscópico, se necesita una rama especializada en ello para poder estudiarlos de forma adecuada y también entender cómo se relacionan entre sí.

1. Mencione a lo menos 4 objetivos de la microbiología.

Respuesta: Dentro de los objetivos de la microbiología tenemos lo siguiente;

• Lograr comprender la actividad de los micro organismos y como se relacionan entre sí para lograr convivir con ellos.
• Determinar gracias al estudio, los tratamientos adecuados en caso de contraer una enfermedad debido a los micro organismos.
• Determinar estrategias de higiene e inocuidad para que los micro organismos no produzcan daños en las industrias y además se maneje la forma de evitar su aparición y propagación.
• Al ser micro organismos parte de la naturaleza, es absolutamente determinante saber qué son, cómo son y cómo actúan.

1. Explique el uso de la microbiología en la industria.

Respuesta: Aunque suene contradictorio, la microbiología en la industria es de gran ayuda para esta última, esto debido a que ayuda por ejemplo a la fermentación; que lleva la panadería, la industria vitivinícola, cultivos, etc. Si bien, los microorganismos en el medio ambiente pueden no desarrollarse correctamente o tener alteraciones, es misión de la microbiología comprender sus capacidades y características de desarrollo, a fin de que podamos tener el ambiente adecuado para que puedan cumplir con su función, que si bien en algunos ámbitos probablemente sería invasiva, en la industria es de gran ayuda para acelerar procesos de fermentación como es en el caso de la cerveza, del pan, en la industrial médica tienen un gran plus respecto de las hormonas y otros.

Es por esto que por muy insignificante que sea el microorganismos, es impresionante la cantidad de procesos en los que puede ser beneficioso para la industria, y también perjudicial de no ser bien manipulado o de ignorar su existencia.

Bibliografía

• Contenidos semana 6, Microbiología general, Higiene Industrial ll, Semana 6, IACC, Agosto 2020.
• Microbiología Industrial, Wikipedia. Link; https://es.wikipedia.org/wiki/Microbiolog%C3%ADa_industrial

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