Nutricion Y Ejercicio

Nutrición y ejercicio

Zinc e inmunidad

Zinc afecta múltiples aspectos del sistema inmunológico:

1- Es esencial para el normal desarrollo y la función de mediación celular inmunidad innata, los neutrófilos, y las NK.

2- Su deficiencia afecta: Los macrófagos , la fagocitosis, la muerte intracelular y la producción y secreción de citocinas, el crecimiento y la función de células T y B

3- El zinc es necesario para la síntesis de ADN y la transcripción del ARN, (por los dedos de zinc) la división celular y la activación de las células.

4- La Apoptosis (muerte celular programada) está potenciada por la deficiencia de zinc.

5- Las funciones del zinc como un antioxidante es estabilizar las membranas.

Control hormonal en la depleción de timocitos inducida por malnutrición

Una deficiencia o desnutrición proteica ocasiona un aumento en los glucocorticoides, los cuales estimulan la gluconeogénesis, la movilización de ácidos grasos y de aminoácidos, intentando compensar a esa desnutrición, dando como resultado un aumento en los glucocorticoides y una disminución de la leptina, ya que no hay tejido adiposo para estimular su síntesis, todo esto conduce a una depleción y atrofia del timo.

Los ácidos grasos y el sistema inmune.

Los ácidos grasos poliinsaturados escenciales para el humano son el ácido linóleico también llamado omega6 lo encontramos en aceite de maiz, girasol y soya por ejemplo, y el ácido Linólenico también llamado omega 3 que lo podemos encontrar en el aceite de linaza y aceite de pescado, estos ácidos grasos son útiles para la síntesis de prostaglandinas, leucotrienos y tromboxanos o también llamados eicosanoides, el ácido graso araquidonico (sintetizado a partir del acido linoleico) funciona como precursor en la síntesis de estos eicosanoides, cuando NO hay un consumo elevado de los omegas 3, el cuerpo va a utilizar al ácido araquidonico como sustrato para la producción de los eicosanoides, pero estos van a ser de diferente serie: las próstaglandinas van a ser de la serie 2, y los leucotrienos de la serie 4; en cambio si existe un consumo elevado del los omegas 3 el cuerpo utilizara a estos como sustratos para la síntesis de eicosanoides, formando próstaglandinas de la serie 3, leucotrienos de la serie 5 y tromboxanos de la serie 3, siendo estos biológicamente menos potentes con efectos antiinflamatorios, disminuyendo la producción de ROS, TNFalfa, IL 1 y 6.

Nucleótidos de la Dieta

Los nucleótidos exógenos (de la dieta) se necesitan para mantener la actividad de los linfocitos T cooperadores (CD4)

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