Organismos Geneticamente Modificados

ORGANISMOS GENETICAMENTE MODIFICADOS

(OGM)

Los alimentos transgénicos son organismos de los cuales se les ha modificado su código genético con una característica especifica de otro, todo con el fin de obtener mejor calidad de productos. Consiste básicamente en que de un organismo en específico, se le extrae toda su información genética (ADN) y se inserta en otro organismo del cual se desea dotar con todas las características genotípicas del cuerpo anterior, obteniéndose como resultado un organismo genéticamente modificado.

La obtención de los transgénicos se lleva a cabo gracias al uso de la biotecnología moderna, la cual consiste en la transferencia de genes seleccionados individualmente de un organismo y transferirlos a otro (García, 2010), entre especies no relacionadas con resultados muchas veces fallidos.

De hecho se habían realizado estudios posteriores sobre cómo obtener los transgénicos, en la década de los ochenta (80), pero el primer alimento modificado genéticamente se empezó a comercializar en el año de 1994, que consistió de un tomate; conocido como flavr-savr el cual estaba modificado con una copia invertida de un gen que codificaba una enzima capaz de atacar las pectinas componentes esenciales de la pared celular (Ramón, 2011).

Según con la organización mundial de la salud (OMS) los alimentos transgénicos son organismos en los cuales se les ha alterado el material genético de manera artificial, pero como se mencionó anteriormente sabemos que el ADN foráneo es el responsable de hacer notar todas las características genotípicas y fenotípicas que pueda adoptar el individuo al cual se le ha introducido este. Pero la OMS rescata el hecho de que no es una manera correcta de hacer uso de los alimentos, ya que estos por estar modificado su material genético, se puede correr el riesgo de que algunas personas puedan presentar algún tipo de alergia frente a estos organismos, y pueda perjudicar su salud y vida estable.

Una de las organizaciones más contraproducentes frente a todo el tema de los alimentos transgénicos es la organización internacional conocida como la GREENPEACE, esta organización está en total desacuerdo con los organismos genéticamente modificados, porque para ellos el uso de herbicidas y fungicidas es totalmente dañino

Alimentos transgénicos

2

para la biodiversidad

presente que se encuentra

en los alrededores en

donde se llevan a cabo

estos cultivos,

perjudicando tanto como

animales y plantas que no

son resistentes

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