Organización Química De Las células

Organización química de las células

Para comenzar debemos decir que los elementos o componentes químicos que componen las células son tanto inorgánicos como orgánicos.

Voy a empezar nombrando a los COMPONENTES INORGÁNICOS:

Están formadas por el agua (h2o) que es un alimento vital que como ya sabemos está formado por 2 átomos de hidrógeno y 1 átomo de oxígeno unido mediante energía química o de activación. Esta se incorpora como bebida o como componente abundante de la mayoría de los otros alimentos que se consumen. el agua es vital porque:

a) es el principal componente del organismo.

b) es el disolvente que permite el cumplimiento del fenómeno de ósmosis mediante el cual se cumplen procesos fundamentales en las funciones digestiva, respiratoria y excretora.

c) es imprescindible para las enzimas que provocan y regulan las reacciones químicas que se producen en el organismo.

También están las sales minerales que son necesarias para la constitución de diferentes estructuras orgánicas y para diversas funciones como ayudar a regular las funciones del organismo. Desempeñan un papel importantísimo en el organismo, ya que son necesarios para la elaboración de tejidos, síntesis de hormonas y en la mayor parte de las reacciones químicas en las que intervienen los enzimas. La única sal que ingerimos directamente es el cloruro de sodio ( sal de cocina).

Otras sales como el potasio, yodo, hierro , calcio , fósforo y otras sales en pequeñas cantidades se incorporan por estar contenidos en distintos alimentos.

El cloro (Cl.) es necesario para la elaboración del ácido clorhídrico del tejido gástrico. avorece el equilibrio ácido-base en el organismo y ayuda al hígado en su función de eliminación de tóxicos.

El sodio (na) interviene en la regulación del balance hídrico provocando la retención de agua en el organismo. regula el reparto de agua en el organismo e interviene en la transmisión del impulso nervioso a los músculos.

El potasio (k) actúa en el balance hídrico favoreciendo la eliminación de agua del organismo.

El yodo (i) es necesario para que la glándula tiroides elabore la secreción hormonal que regula el metabolismo de los glúcidos.

El hierro (fe) es imprescindible para la formación de la hemoglobina de los glóbulos rojos.

El calcio (ca) y el fósforo (p) son los que constituyen la parte inorgánica de los huesos.

Además están compuestas por el dióxido de carbono co2, constituido por un átomo de carbono y 2 átomos de oxígeno, que se encuentra en la atmósfera y es fundamental para el proceso de fotosíntesis en los vegetales, que a pesar de contener carbono, es una molécula inorgánica.

los óxidos, hidróxidos, ácidos, bases, anhídridos, etc. también son moléculas inorgánicas, por ejemplo el óxido de calcio

COMPONENTES ORGÁNICOS

Los glúcidos o hidratos de carbono, son sustancias orgánicas ternarias de origen casi vegetal. son ejemplos el almidón, las féculas y los distintos tipos de azúcares presentes en las hortalizas, frutas y verduras frescas y en aquellos productos alimenticios elaborados con harinas. para poder ser utilizados mediante el proceso digestivo son transformados en glucosa. son alimentos de función energética, puesto que se emplean como combustible en la producción de energía mediante la oxidación. su valor calórico es de 4 kilocalorías por cada gramo combustionado. Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y en los músculos bajo el nombre de glucógeno.

Los lípidos o materias grasas

...