PASO A PASO COMO FUNCIONA EL SISTEMA DIGESTIVO

Digestión, absorción y eliminación de proteínas, carbohidratos y lípidos en una persona sana.

EN ESTE DOCUMENTO VEREMOS PASO A PASO COMO FUNCIONA EL SISTEMA DIGESTIVO.

BOCA

El alimento se mezcla con la saliva para formar el bolo alimenticio.

LENGUA: Cubierto con papilas gustativas, nos ayuda a formar el bolo alimenticio y a tragarlo.

MECANICA: Proceso de masticado que hacen los dientes para triturar los alimentos y con ayuda de la lengua.

QUIMICA: Múltiples reacciones químicas que se llevan durante este trayecto, las macromoléculas son tratados desde su forma molecular hasta sus respectivos monómeros, para que puedan ser absorbidos en el intestino delgado.

Saliva: contiene enzimas que inician la digestión enzimática, la enzima AMILASA, inicia la digestión del almidón.

FARINGE

Es un órgano que comparte funciones con el aparato respiratorio. Es la vía de paso del alimento hacia el esófago y del aire hacia la tráquea.

Al momento de la deglución se necesita que la epiglotis se cierre sobre la laringe y tráquea para así permitir que el alimento pase hacia el esófago

Cuando la persona siente que la consistencia del bolo alimentario es adecuada para su deglución, en forma voluntaria comprime el bolo contra el paladar, y una vez que el bolo es impulsado hacia atrás se inicia la fase involuntaria

ESÓFAGO

Tubo que conecta la boca con el estomago.

El alimento se mueve por movimientos peristálticos (contracción y relajación).

No existe digestión química en el esófago.

Epitelio es plano estratificado mucoso y tiene glándulas submucosas que secretan moco, todo esto para permitir el fácil deslizamiento del bolo alimenticio.

Cuando el alimento va pasando por el esófago, se estimulan las neuronas del sistema nervioso entérico esofágico que mandan información adelantada hacia el esfínter para que este se relaje y permita el paso del alimento.

ESTÓMAGO

En el se mezclan los alimentos con los jugos producidos por el revestimiento estomacal.

El epitelio es cilíndrico simple y secreta una cantidad importante de moco que lo protege de la acidez de la secreción gástrica.

Células epiteliales:

Parietales, que secretan ácido clorhídrico necesario para activar las enzimas gástricas;

Principales, que secretan pepsinógeno, enzima proteolítica que a pH ácido se transforma en pepsina (forma activa), y la lipasa gástrica que participa en la digestión de los lípidos.

Enteroendocrinas, distintas células que secretan

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