Sistema Digestivo

SISTEMA DIGESTIVO

ANATOMIA Y FISIOLOGIA I

11/11/2013

EQUIPO I

SISTEMA DIGESTIVO

Contribuye a la homeostasis degradando alimentos para que las células del cuerpo las absorban e utilicen.

TRACTO GASTROINTESTINAL: Va de la boca al ano, mide de 5 a 7m de longitud. Está formado por boca, faringe, laringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso.

ÒRGANOS DIGESTIVOS ACCESORIOS: Intervienen en la digestión pero la mayoría de ellos no está dentro del tubo digestivo. Son: lengua, dientes, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar, y páncreas.

º INGESTIÒN

º SECRESIÒN

º MEZCLA Y PROPULSIÒN

*mecánica  dientes y músculos.

FUNCIONES º DIGESTIÒN

*química  hidrólisis

º ABSORCIÒN

º DEFECACIÒN

FARINGE

Es un conducto en forma de embudo que se extiende desde las coanas nasales hacia el esófago el esófago por detrás y la laringe por delante.

Está constituida por músculo esquelético, revestida por mucosa y comprende 3 partes: nasofaringe (función respiratoria), bucofaringe y laringofaringe (función digestiva y respiratoria).

Compuesto por:

-tracto gastrointestinal.- tubo continúo desde la boca al ano. 5 a 7 m.

à boca, faringe, esófago, estomago, i. delgado, i. grueso.

- órganos digestivos accesorios.- dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas.

Funciones:

- ingestión.

- Secreción.

- Mescla y propulsión à motilidad (contracción y relajación)

- Digestión:

*digestión mecánicaà dientes trituran y cortan antes de deglución.

* Digestión químicaà hidrolisis.

- absorción: nutrientes al torrente sanguíneo.

- defecación: eliminación de residuos y bacteriasà heces.

TUNICAS DEL TUBO DIGESTIVO.

La pared del tracto gastrointestinal, desde el esófago inferior hasta el conducto anal, presenta la misma estructura básica con cuatro capas de tejido, que la profundidad a la superficie son mucosa, submucosa, muscular y serosa.

MUCOSA

La mucosa, o revestimiento inferior del tracto gastrointestinal es una mucosa.

Está compuesta por:

1.- una capa de epitelio en contacto directo con el contenido luminal.

2.- una capa de tejido conectivo llamado lamina propia.

3.-una fina capa de musculo liso (muscularis mucosae)

1.- El epitelio de la boca, faringe, esófago y conducto anal esta constituido principalmente por epitelio pavimentoso estratificado no queratinizado que cumple funciones protectoras. Un epitelio cilíndrico simple con funciones de secreción y absorción reviste el estomago y el intestino. La velocidad de la renovación de la célula epitelial del tronco gastrointestinal es rápida: cada 5 a 7 días se descaman y son reemplazadas ´por células exocrinas que secretan mucus y liquido hacia la luz del tubo y diversos tipos de células endocrinas, llamadas células entero-endocrinas que secretan hormonas en la sangre.

2.-La lamina propia es tejido conectivo areolar que contiene muchos capilares sanguíneos y vasos linfáticos, a lo largo de los cuales los nutrientes absorbidos en el tracto GI llegan a los otros tejidos del cuerpo. Esta capa sostiene al epitelio y lo fija a la capa muscular de la mucosa. La lamina propia contienen células del sistema inmunitario que protegen contra las enfermedades. El MALT se presenta a lo largo de todo el tubo digestivo, especialmente en las amígdalas, el intestino, el intestino delgado, el apéndice y el intestino grueso.

Una fina capa de fibras musculares lisas llamadas muscularis mucosae forma en la membrana mucosa del estomago y del intestino delgado gran calidad de pequeños pliegues, los cuales incrementan la superficie de digestión y absorción. Los movimientos de esta capa aseguran que todas las células encargadas de la absorción estén completamente expuestas al contenido del tubo digestivo.

Sus divisiones de la mucosa:

1.- submucosa

2.- muscular

3.- serosa

INERVACIÓN DEL TRACTO GASTROINTESTINAL.

El tracto gastrointestinal esta regulado por una red neural intrínseca conocida como sistema nervioso entérico y por una red extrínseca que forma parte del sistema nervioso autónomo.

Sistema nervioso entérico.

Sistema nervioso autónomo.

Vías reflejas gastrointestinales.

PERITONEO.

Es la membrana serosa mas grande del organismo; consiste en una capa de epitelio pavimentoso simple con una capa de sostén subyacente formada por tejido conectivo areolar.

El peritoneo se divide en:

Peritoneo parental.- reviste la pared de la cavidad abdominopelviana.

Peritoneo visceral.- cubre de modo total o parcial a algunos órganos de la cavidad y forma su serosa.

El espacio delgado que contiene líquido seroso y que se sitúa entre las porciones parietal y visceral del peritoneo se llama cavidad peritoneal.

Los órganos que se localizan en la pared abdominal posterior y se recubren por el peritoneo solo en su cara anterior. Estos órganos incluyen los riñones y páncreas, se denomina retroperitoneales.

BOCA

También denominada cavidad bucal, la cual está formada por sus componentes primordiales; mejillas, paladar duro, paladar blando, lengua.

MEJILLAS

Forman la mayor parte lateral de la cavidad bucal. Están cubiertas por piel en el exterior y por mucosa en el interior que consiste en una capa de epitelio pavimentoso.

El musculo buccinador y el tejido conectivo se localizan entre la piel y la mucosa de las mejillas.

La porción anterior de las mejillas termina en los labios.

LABIOS

Son pliegues carnosos que rodean la abertura de la boca. Contienen un musculo orbicular de los labios y están cubiertos externamente por piel y revestidos por dentro de mucosa de las mejillas.

La superficie interna de cada labio se une a la encía correspondiente por un pliegue mucoso de la línea media llamado frenillo del labio.

Durante la masticación, la contracción de los músculos buccinador y los orbiculares de los labios ayudan a mantener la comida entre los dientes superiores e inferiores.

Estos músculos también participan en el habla.

EL VESTIBULO

La entrada a un conducto de la cavidad bucal es el espacio limitado hacia afuera de las mejillas y los labios y hacia adentro de las encías y los dientes.

La cavidad bucal propiamente es un espacio que se extiende desde las encías y los dientes hasta las fauces, el paso entre la cavidad bucal y la faringe (garganta).

PALADAR

Hay dos tipos de paladar:

* duro.

* blando.

 “Paladar duro”

La parte anterior del techo de la boca.

Esta constituido por los huesos maxilar y palatino y se hallan revestidos por mucosa; establece un limite óseo entre las cavidades bucal y nasal.

 “Paladar blando”

Representa la porción posterior del techo de la boca, es un tabique muscular en forma de la orofaringe y la nasofaringe, revestido por una membrana mucosa.

Del borde libre del paladar blando hay una masa muscular cónica llamada úvula (uva pequeña).

Durante la deglución: el paladar blando y la úvula se elevan y ocluyen la nasofaringe, esto evita que los alimentos y líquidos entren en la cavidad nasal.

En la base de la úvula parten dos pliegues musculares que recorren los lados del paladar blando: hacia adelante el arco palatogloso se extiende hasta el borde de la lengua; hacia atrás el arco palatofaringeo se extiende hasta el borde de la faringe.

Las amígdalas palatinas se sitúan entre estos arcos y las amígdalas linguales se hallan en la base de la lengua. Siguiendo del borde posterior del paladar blando, la boca se abre en la orofaringe a través del istmo de las fauces.

GLANDULAS SALIVALES

Las glándulas salivares liberan en la cavidad bucal una sustancias llamada saliva.

Habitualmente se secreta suficiente saliva como para humedecer las mucosas de la boca y de la faringe y mantener limpia la boca y los dientes.

Cuando se ingieren alimentos aumenta la secreción de saliva que lubrica y disuelve los alimentos y así empieza la digestión química.

En las glándulas salivales se encuentran glándulas labiales, bucales y palatinas, en los labios mejillas y paladar, respectivamente, las glándulas linguales que están en la lengua contribuyen en la secreción de la saliva.

La mayor parte de la saliva se produce en las glándulas salivares mayores, las cuales no están contenidas en la mucosa de la boca y cuyos conductos desembocan en la cavidad bucal.

Hay tres pares de glándulas salivales mayores; parótida, submandibular o submaxilar, y la sublingual.

-Glándulas parótidas:

Se encuentran localizadas por debajo y por delante de las orejas entre la piel y el musculo masetero. Cada uno secreta saliva en la cavidad bucal a través del conducto parotídeo que atraviesa el musculo buccinador para abrirse en el vestíbulo

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